Intet fortæller trøstemad som en meatloaf, som mor plejede at gøre. Og denne opskrift er et spændende spin på den elskede klassiker. Denne kalvekødrecept leveres med sauceforslag, og du bør være velkommen til at bruge oksekød eller jorden kalkun i stedet for kalvekød, hvis du foretrækker det.
Hvad du skal bruge
- 12 ounce svampe, hakket (3 kopper)
- 1 spsk smør
- 1/2 tsk blad timian, smuldret
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1 stor fed hvidløg, finhakket
- 2 pund kødkød
- 1 1/2 kopper friske brødkrummer
- 2 æg
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk salt eller til smag
- 1/4 tsk peber
- 3 spsk finhakket frisk persille
Hvordan man laver det
- Varm smør i en tung stegepande; Tilsæt hakkede svampe og timian. Tilsæt hakkede løg og hvidløg; kog indtil champignon er brunet og løg er ømme.
- Overfør blandingen til blandeskål og lad afkøling. Tilsæt kalvekød og brødkrummer. Snør sammen 1/2 kop mælk og æg, indtil det er godt blandet. Tilsæt til kødblanding. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt for fugt. Tilsæt salt og peber og persille; arbejde sammen med hænder at blande.
- Pak blandingen i en 9x5x3-tommers brødpande og bages ved 350F i 1 time og 15 minutter.
- Serveres kødløg i skiver med champignon sauce eller en bechamel sauce variation eller en brun sovs.
Du kan også lide
Mock Chicken Drumsticks, City Chicken
Meatloaf med hårdkogt æg og svampesauce
Cheddar og Spinatfyldt Meatloaf
Se også:
Kalveopskrifter: Koteletter, Roasts, Stews, Kalvekødstykker og meget mere
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 449 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 582 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 42 g |