Denne kylling og artiskokgryder er smagfuld og let at klare og bage. Med kun seks ingredienser er det et glimt at forberede. Tilsæt bagt kartofler til måltidet (se tips) eller server kyllingen med ris og salat.
Brug en stegepande, der kan gå fra komfuret til ovnen eller overfør kyllingen til en bageplade, efter at den er brunet.
Relateret: Simple Skillet Chicken With Bacon , Sweet and Sour Chicken Breasts
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingebryst halvdele, udbenet, uden hud, ca. 1 1/2 pounds *
- 4 spsk smør
- 8 ounce skivede friske svampe
- 1 krukke eller dåse (ca. 14 ounces) marinerede artiskokker, drænet
- 2 spiseskefulde mel
- 1 1/2 kopper
- kyllingefond
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- I en stegepande eller sautekande , brun kylling let i smørret.
- Overfør kyllingen til en bageplade eller flyt den til en plade, hvis du bruger en ovnsikker stegepande.
- Tilsæt svampe til stegepande og saut i et par minutter, indtil det er let brunet; fjern og sked over kyllingstykkerne.
- Placer drænet artiskok hjerter på kylling stykker.
- Tilsæt mel til det resterende smør i stegepanden og rør om for at blande. Tilsæt bouillon og kog, omrør, indtil den er fortykket. Hvis kogepanden er bagningsskålen, sæt kyllingen, artiskokkerne og svampene tilbage i stegepanden. Hæld sausen over kyllingen, artiskokker og svampe, hvis du bager i en bagningspande.
- Bages i ca. 45 minutter. *
Serverer 4.
* Hvis dine kyllingebryst er små, eller hvis du bruger tynde koteletter, tager skålen mindre tid. Hvis du er i tvivl, skal du kontrollere temperaturen med et øjeblikkeligt madtermometer. Kylling skal koges til en temperatur på mindst 74 ° C.
Ekspert Tips
- Med bagt kartofler: Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Prick 4 godt skrubede bagning kartofler på flere steder med en gaffel. Placer dem i ovnen og bages i 20 minutter, mens kyllingen brænder. Tilsæt kylling og artiskokskål til ovnen med kartoflerne og fortsæt bagning i ca. 45 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme.
- Jeg finder ud af, at kyllingebrystene tilgængelige på markeder ofte er 8 til 10 ounce hver, større end hvad der ville blive betragtet som en standard 3 til 4 ounce "serveringsstørrelse" af kylling. En stor kyllingebryst kunne let være to portioner. Hvis dine kyllingebryst er ret store eller meget tykke, overvej at skære dem vandret for at lave to ensartede koteletter.