En sommerfest er ikke rigtig sommerfest uden sangria, men cocktailen har sin plads hele året rundt. Det er en vinpunch, der er populær i Puerto Rico og Caribien, og også over hele verden. Flere variationer har udviklet sig gennem årene, ofte påvirket af de regioner, hvor drikkevaren bliver lavet, men sangria består typisk af vin, friske frugter, en lille mængde spiritus, en sødemiddel og nogle gange kulsyreholdigt vand.
Denne sangria opskrift er en variation fra øen Puerto Rico. En dejlig rosévin fungerer bedst sammen med nogle puerto rican rum . Du kan nemt gøre denne opskrift din egen ved at justere mængden af vin, juice eller rom, der passer til din smag, eller ved at foretage andre substitutioner. Dette er sangria, trods alt, så eksperimentere og have det sjovt med det.
Hvad du skal bruge
- 1 liters flaske rosévin
- 1 kop hvid puerto rican rum
- 1 kop friskpresset appelsinjuice
- 1 kop friskpresset ananasjuice
- 1/2 kop friskpresset citronsaft
- 1 kop sukker
Hvordan man laver det
- Kombiner vin, rom, appelsinsaft, ananasjuice, citronsaft og sukker i en stor glaskande. Rør grundigt.
- Placer kande i køleskabet og chill, indtil du er klar til at tjene, men i mindst 1 time.
Tips og variationer
- Denne opskrift kræver friskpresset frugtsaft af en grund - de smager bedre og de er ofte sundere. Men hvis du ikke har tid til at presse dine egne appelsiner, ananas og citroner, kan du helt sikkert købe dine juice færdige fra markedet uden at ofre for meget kvalitet.
- Hvis du presser din egen saft fra frisk frugt, skal du redde nogle af appelsin- eller citronskallet til en god garnering.
- En anden version af sangria kræver rødvin, brandy og æblebiter. Dette kan være hensigtsmæssigt til en vinterkombination.
- Nogle sangria aficionados anbefaler at køle din cocktailblanding op til fire timer, hvis du inkludere klumper af frugt. Du vil gerne give vinet tid til at absorbere smagen af frugterne.
- Hvis du tilføjer kulsyreholdigt vand eller klud sodavand, skal du gøre det i sidste øjeblik, før du serverer, og giv sangriaen bare en hurtig, kort omrøring. Du vil ikke have, at det går fladt i køleskabet.
- Du behøver ikke at bryde banken om at købe en fremragende vin til brug i sangria, men undgå enhver, der er billig købmand. Rommen og frugten vil stjæle fra en fremragende vintage, så de ekstra penge vil blive spildt, men det betyder ikke, at væsken og frugten vil camouflere en vin, der aldrig var god til at begynde med.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |