Kylling og vaffel Sandwich

Forestil dig denne sandwich - en knasende honningsmørslammet ævle fyldt med sprød kærnemælk stegt kylling , drysset i Sriracha ahornsirup og toppet med røgfyldt bacon. Jeg ved det ved jeg. Det lyder helt som noget ud af en drøm men vågner op læsere, fordi dette er rigtigt, og jeg deler opskriften lige her!

Hvad du skal bruge

• 1 kyllingebryst (sommerfugl og pounded)
• 1 kop kærnemælk
• 2 tsk varmesaus
• 1 kop mel
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk hvid peber
• jordnøddeolie til stegning
• 1/2 spsk honning
• 1/2 spsk smør, stuetemperatur
• 2 spsk ren ahornsirup
• sriracha (så meget som du vil!)
• 2-3 stykker tykt skåret applewood røget bacon (kogte)
• 2 vafler (ristet)

Hvordan man laver det

1. Begynd med at brænde kyllingen. I en ziplock tilbage blandes kærnemælk og varm sauce og tilsæt kyllingen. Jeg synes, det er bedst, hvis kyllingen kan saltlake i mindst 24 timer, men 48 er endnu bedre.
2. Varm din olie til 350-360 grader. Hvis du ikke har et termometer, kan du også opvarme din olie over medium højt og tilsæt lidt mel - hvis det begynder at fizzle og stege, så er du god til at gå.
3. I mellemtiden blander sirup og så meget Sriracha som du kan håndtere - jeg brugte om en tsk og det var perfekt til mig - afsat.

1. Bland i mel, paprika, salt og hvid peber i en lav skål.
2. Når olien er varm nok, tag dit kyllingebryst ud af ziplocket tilbage og lad overskydende væske dryppe af.
3. Dyp brystet i melblandingen, klapp det ned, så det er helt overtrukket, og sæt det derefter tilbage til kærnemælkblandingen og derefter tilbage til melet, så det er et tykt overtræk.
4. Tilsæt kyllingen forsigtigt til den varme olie og lad den koge, indtil smøren er stegt og sprød og kyllingen er kogt igennem.
5. På dette tidspunkt skål dine vafler. Jeg brugte lige frosne Eggos klassiske kærnemælk vafler, fordi jeg ikke har en ævlefabrik, men jeg er sikker på, at det ville være endnu bedre, hvis de var hjemmelavede.
6. Når kyllingen er færdig stegning, fjern den fra olien, sæt den på nogle papirhåndklæder og drys det med et lille salt.
7. Monter sandwichen. Sæt en ævle ned, tilsæt halvdelen af ​​Sriracha sirupen, derefter den stegte kylling, baconet, resten af ​​Sriracha sirupen, den anden ævle, smørret og endelig en lille smule honning. Server med det samme og nyd det!