Kylling, Mozzarella og Avocado Sandwich

Denne smørbrødsmør sandwich indeholder tyndt skåret kylling sammen med avocado, appelsin tomat, krydret syltet rødløg, frisk mozzarella og honningdijon sennep.

Hvad du skal bruge

• Til Sandwich:
• 1
• pretzel bun
• 1 spsk honning dijon sennep
• 1/4 lbs. ristet kyllingebryst, skåret tyndt
• 1/3 avocado, skiver og saltet
• 2 skiver frisk mozzarella, saltet
• 3 skiver orange tomat
• 2 spiseskefulde krydret syltede røde løg
• Til de Spicy Pickled Red Onions :
• 1/4 mellemstore røde løg, tyndt skåret
• 1 tsk sukker
• 1/4 kop rødvineddike
• 1/2 jalapeno (smadret)

Hvordan man laver det

1. I mindst 30 minutter før du laver denne sandwich skal du lave dine krydrede syltede røde løg. For at gøre dette skal du blot smide dine røde løg i sukker og hæld rødvineddike over dem, så de er nedsænket. Afhængigt af din container har du måske brug for mere eller mindre baseret på vores opskrift.
2. Når løgene plager med sukker og rødvineddike, tilføj jalapeño. Hvis du er i mere krydderi, skal du tilføje den øverste halvdel af jalapeño, så frøene, der holder mest varme, kan blande med saltlage. Hvis du ikke er i dine syltede røde løg, der er så krydret, skal du bare bruge den nederste halvdel (med næsten ingen frø) eller bare ikke tilføje noget overhovedet. Disse kan vare op til en uge, men vi foretrækker at bruge dem inden for de første 3 til 4 dage.

1. Dernæst skær din forklæde bolle i halv og skål det, så det bliver sprød og duftende.
2. Dernæst tilsæt et smør af honningdijon sennep til begge sider. På den nederste halvdel af bunken skal du tilføje kyllingen, avocadoen, den orange tomat, de krydrede syltede røde løg og den friske mozzarella. Tilsæt den øverste halvdel af bolle til sandwich og server.