Tropisk Kokosfrit Kylling Sandwich

Denne tropiske kokosfrit kyllingsandwich vil transportere dig til Caribien uden at skulle gå overalt. Fremstillet med en blanding af søde kokosnødder og panko-brødkrummer, er denne stegte kokoskrydde kylling sød, salt, sprød og fuldstændig uimodståelig.

Tilføje avocado , koriander, agurk, S riracha og hjemmelavet sød chili aioli til endnu mere smagfuldt!

Hvad du skal bruge

• Til kyllingen:
• 2 udbenede kylling mørbrad
• 1 spsk. majsstivelse
• 1/4 tsk. salt
• 2 æg
• 1/2 kop strimlet kokosnød
• 1/2 kop panko
• 1 tsk. salt
• 5 kopper olie (til stegning)
• Til Sweet Chili Aioli:
• 1 spsk. sød chili sauce
• 1/2 spsk. mayonnaise
• Til Sandwich:
• 1 multigrain bun
• 1/2 avocado (knust)
• 1 knivspids salt
• 3 kokosfrødte kyllingstendenser
• 1,5 spsk. sød chili aioli
• 3 agurk skiver
• 1 tsk. cilantro (hakket)
• Valgfrit: sriracha til smag

Hvordan man laver det

-FOR KOKONUTEN KRUSTET FRIED CHICKEN-

1. 1. Varm olie til 350 grader.
2. I mellemtiden arrangere tre skåle på bordpladen. I den første skål tilsættes majsstivelse og salt. I den anden skål, visp de to æg sammen.
3. I den tredje skål blandes kokosflager, panko og salt sammen.
4. Når olien er varm, dypp hvert stykke kylling i majsstivelsen, derefter æggeblandingen, derefter kokos-panko-blandingen. Ryst for at fjerne overskydende belægning og sæt i den varme olie.

1. Lad kyllingen stege i et par minutter, indtil det er kogt igennem, og batteren er gyldenbrun.

* Hvis kokosnoten begynder at brænde, før kyllingen er kogt igennem, skal du sætte olien ned for nogle grader og fortsætte stegning eller tage dem ud af olien og afslut dem bagved i ovnen, indtil de ikke længere er lyserøde i midten *

-FOR SWEET CHILI AIOLI-

1. I en lille skål, rør den sød chili sauce med mayo og sæt til side.

-FOR DEN SANDWICH-

1. Begynd med at skåle multigrain bolle. Når det er skarpt, tilsæt den smadrede avocado til den ene side og drys lidt salt og top med kokoskødede kyllingstegtkyllinger. På den anden halvdel af bolle tilføj den søde chili aioli, agurk skiver, Sriracha og koriander. Sæt de to halvdele sammen og tjen straks.