Ja, du kan gøre en perfekt
Min datter er en cheesecake purist. Du kan gøre enhver smag, men hun vil altid foretrække et almindeligt stykke meget tæt ostekage serveret alene eller med friske jordbær og flødeskum. Da dette er hendes yndlings dessert, har jeg også det bedste jeg kan. Du kan også lave den perfekte ostekage ved hjælp af nedenstående tips.
Trin for trin Foto Instruktioner til fremstilling af en ostekage
- Bring alle ingredienserne til stuetemperatur før blanding. Dette tager normalt tredive minutter.
- At blødgøre flødeost i mikrobølgeovnen: Placer uåbnet 8 oz. ost i en mikrobølgeovn og mikrobølgeovn på høj i 15 sekunder. Tilsæt 15 sekunder for hver ekstra ost.
- Bland kun påfyldning indtil kombineret. Bland ikke over.
- Brug en fjederformspande, så siderne kan fjernes.
- Smør sider eller brug en metal spatel rundt om kanterne umiddelbart efter at ostekagen er fjernet fra ovnen.
- Placer fjederformspanden på en lavpande, som en pizzapande, eller dækk bunden og op en tomme rundt om siderne med aluminiumsfolie for at undgå lækager i ovnen.
- Læg en grundvand med vand i rack under ostekage for at holde ovnen fugtig.
- Åbn ikke ovnlågen under bagning.
- En perfekt bagt ostekage bliver puffet rundt om kanterne. Når der rykkes, skal ca. en tomme i diameter i midten jiggle.
- Cool langsomt (ca. en time) på et trådstativ, væk fra nogen udkast.
- Opbevares i køleskabet, løst dækket, i op til fire dage.
- Bunden af panden kan fjernes fra ostekagen, når kagen er fastgjort i køleskabet. Brug to spatler til at flytte kage til serveringsfad.
- Garnering af en ostekage skal kun ske inden for 1 til 3 timers servering.
- Cheesecakes smager bedst, når de bringes til stuetemperatur. Det tager ca. 30 minutter.
- Sæt forsigtigt en allerede fast, ca. 4 timer i køleskabet, ostekage, der skal sættes i fryseren. Ostkager kan opbevares i op til 2 måneder i fryseren.
- Tøf frosset ostekage natten over i køleskabet.
Trin for trin Foto Instruktioner til fremstilling af en ostekage
Cheesecake Opskrifter
Chokolade-Chokolade Mint Cheesecake
New York Cheesecake
Hvid Chokolade Cheesecake
Citron Swirl Cheesecake
Frugt overraskelse ostekage
Creme Brulee Cheesecake
Trendy Restaurant Desserter
Smeltede Lava Kager
Creme brulee
Lime kage
Tiramisu
Brødpudding
Ostekage
Arbejde med dine bagværk med disse
Sådan smør og Flourbagepander
Basic Cake Making
Gør Buttercream Frosting
Frosting a Cake
Lav en gitterkage skorpe
Gør en æblekage
Gør is
Gør hurtigt brød
Making Canning Jar Cakes
Sådan laver du Drop Cookies