Denne rige og smagfulde entreeopskrift er perfekt serveret over varm ris til underholdende. Kombinationen af krydret pølse, kylling , tomater, artiskokhjerter og oliven er festlig og eksotisk, men bruger fødevarer, som du let kan finde på enhver købmand. Og fordi det koger i din langsomme komfur, behøver du ikke gøre noget, når fødevaren er i opvarmning.
Chorizo er en spansk pølse, der er ret fed, men meget smagfuld. Sæt løg og hvidløg i dryppingerne tilbage i panden, efter at du har brunet chorizoen. De vil vende en smuk gul orange farve og nyde pølsens smag.
Server denne fantastiske opskrift over varm kogt brun ris. Par det med en grøn salat kastet med fetaost og nogle skivede porcini svampe, eller min favorit Pærer og Grøntsalat , sammen med et godt glas spansk eller portugisisk rødvin.
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund chorizo pølse, hakket
- 2 løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2-1 / 2 pund udbenet, skindløse kyllinglår, skåret i strimler
- 2 (14 ounce) dåser ternede tomater med ristet hvidløg
- 1 tsk tørret oregano blade
- 1/4 tsk peber
- 1 (6 ounce) kan tomatpasta
- 1 (14 ounce) kan kronisk hjerte, drænet og hakket
- 1 (4 ounce) kan skiver sorte oliven, drænet
Hvordan man laver det
- Tilbered i chorizoen i en medium kasserolle, indtil noget af fedtet har gjort. Sæt chorizoen til side.
- Kog løg og hvidløg i dråberne, indtil de er næsten ømme, ca. 4 minutter.
- Kombinér pølsen, løg, hvidløg, pan drippings, kylling, tomater, oregano, peber og tomatpasta i en 4 quart crockpot; bland godt.
- Dæk langsomt komfuret og kog det lavt i 7 til 9 timer, eller indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 ° F på et kødtermometer. Rør i kronhjertens hjerter og oliven og kog på lav i 10 til 15 minutter længere. Serveres over varm kogt ris eller couscous.