Jeg elsker sennep. Måske er det fordi jeg kan lide krydret mad, men jeg kan ikke lide den smerte, der kommer med at spise jalapeños, rød peberflager eller andre varme ingredienser. Så denne sennepskyllingspasta salat er en drøm, der går i opfyldelse.
Forbindelsen er lavet af fire (tælle dem, fire) slags sennep. Det omslutter bud pasta, kylling og veggies og laver en dejlig frokost eller aftensmad. Du kunne tilføje mere sennep, hvis du vil! Jeg fandt en fabelagtig brændt hvidløgs honning sennep, der er perfekt i denne opskrift.
For at få kyllingen til denne pasta salat opskrift, kan du gøre flere ting. Du kan købe et par rotisserie kyllinger fra supermarkedet og fjerne og kub kødet. Dette er min favorit måde, da de klarer at få kyllingen så øm, og jeg behøver ikke bekymre mig om salmonella kylling i mit køkken. Du kan tilberede en hel kylling selv, enten ved at stege den, pochere den eller grille den, så fjern kødet. Eller du kan tilberede udbenede, skinnende kyllingebryst eller kube rå kylling og sautere det i smør, indtil det er færdigt.
Du kan bruge enhver grøntsag, du gerne vil have i denne salat. Jeg foretrækker selv paprika af forskellige farver og frosne ærter. Men skiver courgette, sommer squash, asparges, grønne bønner eller svampe ville alle være lækre.
Nyd denne salat på din veranda med et glas hvidvin. Alt du behøver at tilføje er nogle friske frugter, som kan fordoble som en side skål og dessert, især hvis du drikker det med honning. Yum.
Hvad du skal bruge
- 1 kop majones
- 1/2 kop almindelig yoghurt
- 1/2 kop kremet honning sennep salat dressing
- 3 spiseskefulde Dijon sennep
- 3 spsk honning sennep
- 2 spsk peberrod sennep
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 (16 ounce) pakke farfalle eller sløjfe pasta
- 2 rotisserie kyllinger, fjernet kød, eller 2 pund kogt kylling kylling
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 orange paprika, hakket
- 1 (16 ounce) pakke babyfrosne ærter
Hvordan man laver det
I stor skål kombineres majones, yoghurt, honning senneps salat dressing, Dijon sennep, honning sennep, peberrod sennep og citronsaft. Bland med en wire whisk indtil blandet.
Bring en stor gryde vand til kog. Kog pastaen til al dente .
I mellemtiden forberede kylling og paprika. Tilsæt dem til skålen med dressingen og bland dem.
Placer ærterne i en kolander. Når pastaen er færdig, skal du tørre over ærterne for at tine dem.
Tilsæt til dressing og bland forsigtigt, men grundigt indtil kombineret.
Dæk salat og chill i 1-2 timer før servering.