Når vintervejr virker, kunne ingenting være mere hyggeligt end en toasty krus muldedvin. Mulledvin , vinstens version af en klassisk hot toddy, er en traditionel ferieforretning i mange gamle verdener. Koblet "Glögg" i nordiske nationer og "Glühwein" i Tyskland, glødvin har opvarmet folk i århundreder. Vinet er typisk lavet med rødvin, sødt, krydret og opvarmet. Det giver et dejligt alternativ til traditionelle kaffe, cider og toddy på ferie sammenkomster eller bare på en kold vinternat.
Hvad du skal bruge
- En flaske (750 ml) rødvin (forslag:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- En appelsin (skrællet og skiveskåret; fortsæt med at skrælle for at tilføje smag til smag i madlavningskande)
- 1/4 kop brandy
- 8 til 10 fedter
- 1/3 kop honning (eller sukker)
- 3 kanelstænger
- 1 tsk. frisk eller 2 tsk. jord ingefær (allspice kan erstattes)
Hvordan man laver det
- For at lave den perfekte kop muldvin kombinere alle ingredienser i enten en stor gryde eller en langsom komfur.
- Varm ingredienserne forsigtigt på lav til medium varme (undgå kogning) i 20 til 25 minutter.
- Rør til tider for at sikre, at honningen eller sukkeret er opløst helt. Når vinen er dampende og ingredienserne er blevet godt blandet, er den klar til at tjene.
- Lad mulled vinen i krus (lad krydderier være bagved) og nyd det!
- Den 1/3 kop honning eller sukker gør en sødere stil muldvin, er du velkommen til at skære honning / sukker ned til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 204 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |