Shop for de bedste skillets i en række materialer på markedet i dag
Skillets er et vigtigt stykke køkkengrej i ethvert køkken. De er perfekte til madlavning æg, burgere og pandekager. De kan bruges til sautéing grøntsager, stegning stege eller reducere en sovs. De kommer i forskellige størrelser, forskellige materialer og med forskellige belægninger - eller ej.
Skillets er så nyttige, at de fleste kokke har mere end en. Nogle gange betyder det en nonstick og en uncoated. Eller måske betyder det at have pander af forskellige størrelser.
Hvis du har et køkkentøjssæt, kom det sikkert med en stegepande, men den gode nyhed er, at der er et stort antal skillets, der sælges separat, så det er sikkert, at du finder den perfekte til at tilføje til dit eksisterende sæt.
Bedste samlet: Cuisinart 722-36H Chef's Classic Stainless 14-Inch Open Skillet
Denne klassiske rustfrit stål stegepande er lavet af 18/10 rustfrit stål med spejl finish. Det vil ikke plette, misfarve eller reagere med fødevarer, og du behøver aldrig bekymre dig om at bruge metalredskaber eller skrabe gryden med en metalspatel for at komme under mad.
De støbte aluminiumshåndtag er nittet til sikkerhed, og de er designet til at forblive kølige under madlavning, samtidig med at der sikres et sikkert greb. Den aluminiumindkapslede base opvarmer hurtigt og breder varmen jævnt, så du vil ikke have hot spots. Panden er ovn sikker til 550 grader, så du kan bruge den på komfuret, i ovnen og endda under slagtekyllingen. Det er også fryser sikkert.
Randen af panden er designet, så du kan hælde væsker fra panden med færre dryp og spild, og hjælperhåndtaget gør det nemmere at flytte panden eller hæld, selv når panden er meget fuld.
Panden er opvaskemaskine sikker for nem rengøring.
Bedste Støbejern: Lodge Cast Iron Skillet
Denne pre-krydrede 10 1/4-inch støbejern stegepande er klar til at lave mad så snart den kommer, og den bliver bedre med hver brug. Mens panden ikke har en nonstick belægning, en velkryddet støbejern pan rivaler non-stick og kan endda bruges til madlavning æg, der ville klamre sig på en rustfrit stål pan. Endnu bedre, denne pande er overkommelig, meget holdbar og lavet i USA. Det er en pande, der kan overføres som en arvestykke til yngre generationer.
Støbejern er kendt for varmefastholdelse og endda opvarmning, så det holder varmen under madlavning og forbliver varm længere end andre metaltyper. Det er ovn og slagtekylling sikker, og kan bruges til bagning, herunder fremstilling af stegepande majsbrød. Det kan også bruges som en stegepande til små stege eller kyllinger.
Denne pande har et hjælperhåndtag, der gør det nemmere at bevæge sig, men håndtagene har tendens til at blive varme under madlavning, så det anbefales at bruge en potholder eller håndtag. Dette skal vaskes manuelt og tørres med det samme. Lejlighedsvis re-krydderi kan være nødvendig, afhængigt af hvad du laver i det. Dette kan bruges på enhver stovetop, herunder induktion, såvel som på grill eller bålplads.
Bedste Budget: Farberware Aluminum Nonstick Skillet Set
Har du brug for flere skilleter? Denne tre-pak omfatter en 8-tommers, en 10-tommer og en 11 tommers stegepande til en overkommelig pris, så du vil altid have den du har brug for. Eller hold to hjemme, og send et ekstra til college med dit barn. Da de er så billige, er de ideelle til et sommerhus, men de er robuste nok til daglig madlavning.
Disse skillets er lavet af tungmetal aluminium til hurtig og jævn opvarmning, og den ikke-stive overflade betyder, at din omelet vil slippe let, når du laver morgenmad. Håndtagene forbliver kølige under madlavning, og panderne er ovne sikkert til 350 grader. Det er ikke så højt som nogle højere priser pander, men varmt nok til at afslutte en bøf i ovnen eller holde din hash browns varm.
For nem rengøring kan du vaske disse i opvaskemaskinen. Disse omfatter ikke låg, men er tilgængelige i flere forskellige farver, så de passer til dit køkken eller tilføj en farvefarve.
Bedste high-end: Le Creuset Signature Iron Handle Skillet
Denne Le Creuset pande kombinerer fordelene ved støbejern, mens det er let at vedligeholde. Det har et sort emaljeinteriør, der aldrig har brug for krydderier og et farvestrålende udvendigt, fås i flere farver, så det passer til dit køkken eller tilføj en farvefarve. Interiøret modstår farvning og dulling, og det er meget holdbart.
Denne pande har et langt håndtag samt et stort løkkeformet hjælperhåndtag, der gør det mere sikkert og lettere at flytte panden, selv når den er fuld. Fordi den er lavet af støbejern, beholder det varme godt, og det forbliver varmt i længere tid end rustfrit eller aluminiumspander. Som enhver støbejernspande er det tungt, så du kan ikke bruge det til at bladre grøntsager eller pasta, og det bliver endnu tungere, når det er fyldt.
I modsætning til standard støbejernspander er det opvaskemaskine sikkert for meget nem rengøring.
Bedste Nonstick: Anolon Nouvelle Copper Hard Anodized Nonstick Skillets
Dette sæt indeholder både en 8-tommer og en 10-tommers stegepande, så du vil altid have en handy. De er lavet af hård-anodiseret aluminium til stor varmefordeling og let madfrigivelse. Overfladen er metalredskaber sikker, så du kan bruge alle redskaber du ejer.
Bunden af panden har et lag af aluminium indkapslet med kobber, derefter et andet lag aluminium, efterfulgt af en rustfrit stålhætte. Dette giver overlegen varmefordeling og fremragende varmekontrol. På grund af rustfrit stål kan den bruges på induktionskogeplade.
Håndtagene er nittet til sikkerhed, men nitterne er skyllet på indersiden for nem rengøring. Panderne er ovne sikkert til 500 grader. De kommer ikke med låg.
Bedste Kobber Pan: Mauviel M'Heritage Kobber Frying Pan
Hvis du leder efter køkkengrej, der både er smuk og funktionel, kan denne 11,8-tommers stegepande være lige hvad du har brug for. Panden er lavet af kobber på ydersiden, for super-hurtig reaktion på varmeændringer samt lige opvarmning over hele overfladen af panden. Det har et tyndt lag (kun 10 procent af gryden) af 18/10 rustfrit stål på indersiden, der ikke er farvende, ikke-reaktivt og let at rengøre.
Håndtagene er støbt rustfrit stål, der forbliver kølige under tilberedningen. Der er en lignende pande med messinghåndtag, der kan være mere attraktivt, men de håndtag har tendens til at blive varme under madlavning.
Mens kobber er smuk, mørkner den med brug og alder. Nogle kokke nyder udseendet af det patina, men hvis du foretrækker en lys og skinnende pande, skal det rengøres og poleres for at holde det på den måde.
Dette er ikke egnet til induktionskogeplade som det er, men producenten siger, at det fungerer godt med en disk til overførsel af varme. Gryden er lavet i Frankrig.