Blødgør cremeost til hurtigere bagning og madlavning
Nogle opskrifter kalder for blødgjort flødeost som bagningsrediens. Har du brug for blød flødeost i en kniv? Find ud af, hvordan du blødgør flødeost.
Her er derfor du måske nødt til at gøre dette: Hvis du lader cremeosten sidde på tælleren, kan du ikke bage med det samme - du skal vente. Dette risikerer også, at det ikke vil være så frisk eller kunne blive udsat for bakterier. Halvblødt flødeost betyder, at du måske får bunker af ost i din opskrift.
At vide, hvordan man blødgør flødeost kan hjælpe dig med at opnå perfekt blød cremeost til en opskrift med perfekt tekstur. Uanset om det er cheesecake eller en cremeostdip, så får man blødgjort flødeost, der ikke er overbakket og stadig cremet i tekstur.
Sådan blødgør cremeost til madlavning og bagning
Blødgør flødeost er nem og tager kun 15 sekunder. Du skal blot lægge en uhældet plade af flødeost i en mikrobølgeovnskål eller plade. Derefter mikrobølge det højt i 15 sekunder. Hvis det ikke er blødt, kan du mikrobølge det i yderligere et par minutter. Bland det igennem; Det kan være lidt køligere i midten, men de varmere sider kan hjælpe med at blødgøre jævnt og fuldstændigt på få minutter.
En anden ide er at hugge den kolde flødeostplade i et par stykker, og derefter mikrobølgeovn det. Dette sikrer, at mikrobølgeovn hurtigere opvarmer de enkelte klumper i stedet for hele pladen på én gang.
Nogle kokke foretrækker at blødgøre deres cremeost ved at pakke pladen i plastfolie og derefter nedsænke den i en skål varmt vand fra vandet.
Du kan så fortælle, når det er den tekstur eller varme, du ønsker. Dette kan typisk tage overalt fra fem til 10 minutter. Hvis du forsøger denne metode, skal du blot sørge for at pakningen er helt forseglet! (Du kan bruge en plastikpose og derefter forlade den forseglede kant over vandlinjen for at sikre, at vand ikke kommer ind og blandes med osten.)
Tips om blødgøring af cremeost
- Ved hjælp af en plade gøres det lettere at skrabe osten af.
- Du ønsker måske at vende osten over halvvejs gennem mikrobølgeovnen for mere jævn blødgøring.
Opskrifter, der bruger blødgjort ost
- Chokolade-Chokolade Mint Cheesecake
- New York Cheesecake
- Citron Swirl Cheesecake
- Frugt overraskelse ostekage
- Creme Brulee Cheesecake
- Cream Cheese Fudge
- Creme Cheese Glasur
- Rød Velvet med Cream Cheese Icing
- Min fars kanelruller med cremeost frosting
- Cream Cheese Brownies
- Ostdansk
- Orange Icebox Pie
- Tropisk gulerodskage
- Ooey Gooey Butter Cake
- Chokolade Chip Cheese Ball