Forbered brun sukker til bagning og madlavning
På grund af melasse og sukker i brunt sukker bliver det ofte svært nemt. Som følge heraf kan det være svært at bryde op, når du skal bruge det. De fleste af os bruger brunt sukker i bagning opskrifter, så det skal blødgøres, så det kan passe ind i en målekop. Du kan ikke gøre det, når du har en hård klump eller mursten af sukker! Her er et par måder der forklarer, hvordan man skal blødgøre brunt sukker. Det er ikke svært at blødgøre sukkeret; når du blødgør sukkeret, skal du heller ikke udskifte en helt god ingrediens.
Sådan blødgør brun sukker i en mikrobølgeovn
Du kan bruge mikrobølgeovnen som en hurtig måde at blødgøre det brune sukker på. Bare følg disse tips:
- Anbring det brune sukker i en mikrobølgeovn.
- Sæt et par fugtige papirhåndklæder oven på det brune sukker.
- Tæt dækket på skålen.
- Varm skålen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hvis det endnu ikke er blødgjort, fortsæt med at varme i 10 sekunders intervaller. Fluff sukkeret med en gaffel og brug straks.
Sådan sødes brun sukker natten over
Hvis du skal bruge det brune sukker næste dag, prøv denne metode:
- Følg de første tre trin ovenfor, læg det hærde sukker i en mikrobølge skål, dækker det med fugtige papirhåndklæder og derefter forsegler skålen.
- Lad den forseglede skål på køkkenbordet natten over. Den næste dag bliver sukkeret blødgjort. Det kan bruges straks eller opbevares i køleskabet.
Andre måder at blødgøre brun sukker på
Nogle mennesker sværger ved at sætte et stykke hvidt brød eller æbleskiver i beholderen med brunt sukker.
Sukkeret tager fugt fra brød eller æbler og holder det blødt.
Flere tips om at arbejde med Brown Sugar
Ønsker du at vide, hvordan du bruger brunt sukker og holder det fra at blive for stiv? Følg disse tips:
- For at holde nyt brunt sukker fra hærdning, hold det i en lufttæt beholder lige efter åbningen.
- En anden måde at forhindre hærdning på er at købe, hvad der er kendt som en brown sugar saver. Det er et lille stykke terrakotta, der går i beholderen med sukkeret, når du har vådt det. Det hjælper med at holde i fugt på grund af terra cotta's porøse natur. Det skal bare genbruges igen hvert par måneder for at holde det brune sukker blødt.
- Lær hvordan man måler brunt sukker ved hjælp af disse praktiske trinvise fotos .
- De fleste opskrifter vil kræve, at brune sukker pakkes - ikke bare hældes - i en målekop. Som en praktisk reference skal du være opmærksom på, at en en-pung taske eller æske med brunt sukker svarer til ca. 2 1/2 kopper brunt sukker.