Der er mange forskellige typer af kinesisk kål. Disse kinesiske kålopskrifter har de to mest kendte sorter, Bok Choy og Napa Cabbage (som ofte kaldes kinesisk kål).
01 af 11
Rør frugt Baby Bok ChoyGetty Images / DigiPub Bok choy er den mest kendte type kinesisk kål, med sine "skjeformede" grønne blade og hvide stilke, der ligner selleri. Bok choy er meget tilpasningsbar - den kan steges, stegt, grillet eller dampet. Her er baby bok choy rostfri med sojasovs og andre krydderier.
02 af 11
Kinesisk "tang"
Denne sjove forretter består af tynde strimler af bok choy, der er stegt, indtil de bliver sprøde. "Tanget" kastes derefter med hakkede mandler og sukker.
03 af 11
Bok Choy KyllingesuppeTender blade af bok choy er simret med sojasovs og andre krydderier i denne enkle, nærende suppe. Du er velkommen til at eksperimentere med den grundlæggende opskrift og tilføje andre ingredienser som ønsket.
04 af 11
Spicy Steg-Steg Kinesisk KålNapa-kål (også kaldet kinesisk navn, sui choy ) er stegestegt med chilipasta og frisk hvidløg og derefter færdig med risvin eller tør sherry og lidt sukker.
05 af 11
Panfried PotstickersKinesisk kål bruges til at fylde mange kinesiske dumpeopskrifter . Her er Napa-kål parret med griskløg, grønløg og asiatiske krydderier i denne opskrift på potterstikker-dumplings - de lækre dumplings, der steges på den ene side og derefter dampet. Du kan servere potstickerne alene eller med en dipping Sauce.
06 af 11
Kål med kinesisk pølseDenne ret par kål med sød og salte kinesisk pølse ( lop cheong ). Både den kinesiske pølse og den varme bønnepasta, der anvendes i denne opskrift, sælges i asiatiske markeder.
07 af 11
Lions hovedkødbollerDette er den klassiske skål i Shanghai, med overdimensionerede kødboller, der repræsenterer løven, og strimlet grønne (bok choy eller Napa kål er fine) til at repræsentere manen, kogt i en nærende bouillon.
08 af 11
Kinesisk Creamed CabbageKina er ikke kendt for sine creamed retter, men i denne opskrift er kål let belagt med en creme sauce og garneret med skinke og hingst.
09 af 11
Rejer Rørfrit med kinesiske grønneRejer er parret med bok choy og svampe i denne nemme omrøring stek. Opskriften kræver frisk svampe, men det er gratis at bruge kinesisk tørrede svampe, hvis det ønskes.
10 af 11
Beef Lo MeinEn populær skål på kinesiske restaurantmenuer, ægnudler og ristet kål suger op saucen i denne nærende nudelskål.
11 af 11
Vegetarkål Rolls
Og endelig er disse vegetariske kålruller fyldt med et udvalg af kinesiske grøntsager, herunder mungbønnespirer, vandkastanjer og tørret svamp.