Kål Med Kinesisk Pølse

Kål og kinesisk pølse par sammen pænt i denne enkle hjemmelavede skål. Både kinesiske svinekødspølser og varmbønnesaus er tilgængelige på asiatiske markeder. Hot Beansauce (Toban Djan) er en fermenteret pasta, der kombinerer hot chilies med brede bønner, også kaldet fava bønner. Hvis du ikke vil tilføje et majsstivelse / vandfortykningsmiddel i slutningen, reducer mængden af ​​kylling bouillon til 2 spsk.

Kål med kinesisk pølse serverer 4 til 6 som sideskål.

Hvad du skal bruge

• 1 - 1 1/4 pounds suey choy (Napa kål)
• 2 kinesiske svinekødspølser (Lop Cheong)
• 2 grønne løg (løg løg, hingst)
• 1/4 kop natrium reduceret kylling bouillon
• 1 tsk (eller til smag) hot bonsauce (Toban Djan) * eller chili pasta
• 1/2 tsk granuleret sukker
• 1 tsk majsstivelse
• 2 teskefulde vand
• 2 spsk canola eller jordnøddeolie til stegning
• 2 Hvidløgskage, hakket (ca. 3 teskefulde)
• 1/2 tsk salt
• 1 spiseskefulde risvin eller tør sherry

Hvordan man laver det

1. Fjern kernen fra kålen. Hak bladene på tværs i lige stykker omkring 1 1/2 tommer bredt. Tynd skiver pølsen på diagonalen. Hak den grønne løg i 1-tommers stykker.
2. I en lille skål kombineres kylling bouillon, varm bønnesauce og sukker. I en separat lille skål, rør sammen majsstivelsen og vandet.
3. Forvarm en wok over medium høj varme og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og salt. Rør i 10 - 15 sekunder.

1. Tilføj de nederste hvide dele af den grønne løg og pølsen. Rør pølsen i 2 minutter.
2. Skub pølsen til siderne af panden. Tilsæt den hakkede kål. Stænk risvin eller sherry over. Rør stege i ca. 1 1/2 minutter, indtil de grønne blade mørkere lidt.
3. Restir sausen og hæld den over kålen. Reducer varmen og lad dem simre i 1 1/2 minutter. Tilsæt de grønne løg. Tjek krydderierne, tilsæt sojasovs, salt eller peber, hvis det ønskes.
4. Giv majsstivelsen og vandblandingen en hurtig omrøring. Vend varmen op igen og bland blandingen i midten af ​​wok, omrør hurtigt for at tykke. Rør for at blande alt sammen og tjene varmt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	110
Total fed	9 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	11 mg
Natrium	179 mg
Kulhydrater	4 g
Kostfibre	0 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)