Til din feriemiddag er denne opskrift på honningglaseret skinke simpelthen spektakulær. Sørg for at læse, hvordan man opvarmer en fuldt kogt skinke til flere tip. Glasuret på denne skinke er rig og tyk, krydret med kardemomme , nelliker og peber.
Hvad du skal bruge
- 5-6 pund fuldt kogt skinke
- 1/4 kop helttærte
- 1/2 kop mørk majssirup
- 1/8 tsk grundkardemomme
- 1 kop honning
- 2/3 kop smør
- 1/3 kop brunt sukker
- 1/4 kop appelsinsaft
- 1/8 tsk hvid peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 ° F. Place skinke skåret side ned i en foliebeklædt stegepande.
- Brug en skarp kniv til at scorpe hamets overflade i et diamantmønster. Placer hele kryddernøglerne i de snitede kryds.
- Kombiner majsesirup, kardemomme, honning, smør, brunt sukker, appelsinsaft og peber i den øverste halvdel af en dobbeltkedel og varme, indtil smørret smelter, og blandingen er glat og omrøres lejlighedsvis. Opbevar denne glasur i toppen af en dobbeltkedel, over varmt vand, mens skinke bakker.
- Pensel glasur over skinke, dæk derefter med folie. Bages i 1 time og 15 minutter, stege skinke hver 10 til 15 minutter med den varme honningglasur.
- I løbet af de sidste 5 minutter bagningstid skal du fjerne folien og tænde broiler for at karamelisere glasuret. Se skinke omhyggeligt i løbet af broiling tid! Fjern skinke fra ovn, dække med folie, og lad sidde i 10 minutter før servering.
- Server pandejuice på siden for at dryppe over hver skive skinke. Dette vil holde hver skive skinke fugtig, mens den serveres.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 601 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 2.631 mg |
| Kulhydrater | 46 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 41 g |