En perfekt vegansk blåbærpai lavet med friske blåbær og accentueret med frisk citronsaft og citronskal. Hvis du er heldig nok til at have et overskud af friske blåbær og har brug for en opskrift at bruge dem alle sammen, så prøv denne enkle veganske blåbærkage.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kop sukker
- 1/3 kop mel
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 teskefulde citronskal
- 5 kopper friske blåbær
- 1 tærskeskorpen (færdiglavet, med ekstra dej til at dække toppen)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 °.
- Bland forsigtigt alle ingredienser sammen. Hæld i kage skorpe. Dæk med ekstra dejen og tryk forsigtigt på kanterne for at forsegle.
- Prick toppen flere gange med en gaffel for at tillade damp at flygte.
- Bages i 40 minutter.
Kan du lave hjemmelavede tærter? Her er flere mejerifrie og veganske tærter at prøve: