Vidste du at du kan lave din egen hot roll mix? Den kommercielle blanding kommer i relativt små kasser, og det er ret dyrt. Plus det har emulgatorer og konserveringsmidler i den. Lav din egen til pennies med denne opskrift, og du ved præcis, hvad der er i det.
Denne hot roll blanding vil holde, hvis den er grundigt og tæt dækket i en lufttæt beholder på et mørkt, køligt og tørt sted i ca. seks måneder. Du kan fryse det til længere opbevaring. Den eneste bekymring er for det tørre mælkepulver; Det vil du ikke have, at du skal gå galt.
Ca. 3 til 4 kopper af denne hjemmelavede hot roll-blanding kan erstattes af den kommercielle blanding. Du skal tilføje 1 pakke instant blend tør gær til opskriften sammen med blandingen, hver gang du bruger den.
Bemærk: Dette er en blanding , ikke en brødopskrift. Brug det i opskrifter, der kræver en varmrulle blanding som kanelruller, middagsruller, gryderet kiks osv.
Hvad du skal bruge
- 5 pund alt formål mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 spsk salt
- 1 1/2 kopper pulveriseret mælk (instant nonfat dry)
- Valgfri: 1 pakning gær (instant dry blend)
Hvordan man laver det
- Kombiner mel, sukker, salt og pulveriseret mælk i en stor skål og bland med en wire whisk at kombinere grundigt.
- Placer i en stor lufttæt beholder og mærke med dato, indhold og instruktioner. Opbevares på et mørkt, køligt tørt sted og brug inden for 6 måneder.
Bemærk: Brug i stedet for kommerciel varmrulleblanding, og tilsæt gær til opskriften som angivet. For de fleste opskrifter bruger du ca. 3 til 4 kopper af denne mix plus 1 (.25 ounce) pakke instant dry yeast.
Start med tre kopper af blandingen og tilsæt nok vand til at danne en blød eller fast dej i henhold til opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 413 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.838 mg |
| Kulhydrater | 69 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 8 g |