Curry Chicken Salad Sandwich Opskrift

Denne robuste og smagfulde curry chicken salad sandwich er lavet med en blanding af græsk yoghurt og mayonnaise, så det har en meget lettere smag med flere sundhedsmæssige fordele end din typiske kalorieindpakket kyllingesalat. Græsk yoghurt leverer ikke kun en god tangybid, men den er også fuld af probiotika og levende kulturer, der hjælper med at fordøje fordøjelsen og fremskynde stofskiftet.

Jeg anbefaler at bruge denne curry kyllingsalat som en sandwich opskrift mellem to ristede skiver af en græskar bagel (for et strejf af sødme), en dråbe sriracha (til varme), et par agurker (til crunch og endelig en håndfuld kale blade (for ekstra sundhedsmæssige fordele), men benyt det til at bruge det på det skib du bryr dig om!

Hvad du skal bruge

• Til den Curried Kyllingesalat:
• 1,5 kopper pocheret kylling, strimlet
• 2 spsk. ren græsk yoghurt
• 2 spsk. mayonnaise
• 1 tsk. karry
• 1 tsk. tumeric
• 1/2 gingerpulver
• 2 tsk. honning
• saften af ​​1/2 lime
• 1 tsk. Sriracha
• 3 spsk. cashewnødder (kokosglas er de bedste!)
• 2 spsk. tørrede tranebær
• 1 tsk. hakket mynte
• 1 tsk. hakket grønløg
• 1 tsk. hakket koriander
• 1 lille gulerod, revet
• 1 tsk. rødløg, revet
• For hver af smørbrødene:
• 1 græskar (eller almindelig) bagel, ristet
• 1/4 kop curried kylling salat
• omkring 6 agurk skiver
• en lille håndfuld baby kale
• mere sriracha efter smag

Hvordan man laver det

CHICKEN SALAD RECIPE

1. Bland en græsk yoghurt, mayo, karry, tumeric, ingefær, honning, Sriracha og limejuice sammen i en mellemstor skål.
2. Tilsæt i kylling, cashewnødder, tranebær, mynte, grønløg, koriander, gulerod og løg. Rør og lad sidde i mindst 30 minutter før servering.

CHICKEN SANDWICH RECIPE

1. Skiv din bagel og tilsæt agurk til bunden af ​​sandwichen. Dernæst tilsæt halvdelen af ​​kyllingensalat og en håndfuld af babykalenderen. Squirt på mere Sriracha, hvis du er i det og tjene!

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1511
Total fed	86 g
Mættet fedt	25 g
Umættede fedtstoffer	31 g
Kolesterol	430 mg
Natrium	569 mg
Kulhydrater	41 g
Kostfibre	8 g
Protein	140 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)