Spicy Steg-Steg Kinesisk Kål

Chilepasta tilføjer varme til denne rognfrit med kinesisk kål (også kaldet Napa-kål eller ved dets kinesiske navn, Sui Choy) og grønne løg.

Hvad du skal bruge

• 1 pund
• Kinesisk Kål (også kaldet Napa Kål eller Sui Choy)
• 1 stor hvidløgsklove
• 2 grønløg (løgløg)
• 2 spsk vegetabilsk olie (eller jordnøddeolie til stegning)
• 2 til 3 tsk chili pasta (ifølge smag)
• 1 spsk Kinesisk risvin (eller tør sherry eller hvidvin)
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop vand
• 1 tsk sukker
• Valgfrit: 1 til 2 tsk sojasovs
• 1 tsk majsstivelse (blandet i 4 teskefulde vand)

Hvordan man laver det

1. Skyl kål og klappet tørre. Fjern bladene og skær diagonalt i 1-tommers stykker. Skær hvidløgne fint. Skyl den grønne løg og skær i 1 tommer længder.
2. Varm wok og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, skal du tilføje chili-pastaen. Rør stege i 30 sekunder, og tilsæt derefter hvidløg. Rør stege i nogle få sekunder indtil duftende, og tilsæt derefter kålen.
3. Rør kogen i 1 minut, stænk med risvin eller tør sherry og omrør i saltet.

1. Tilsæt vandet. Skru ned varmen, dækk og kog kålen i 3 minutter.
2. Vend varmen tilbage til mellemhøj. Rør sukker og grøn løg op. Rør i sojasausen om ønsket.
3. Skub kålen til siderne af wok. Giv majsstivelsen og vandblandingen en hurtig omrøring, og tilsæt den i midten, omrør hurtig for at tykke. Kog kort for at blande alt sammen. Tjene varmt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	149
Total fed	7 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	177 mg
Kulhydrater	18 g
Kostfibre	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)