Disse glaserede bourbon svinekød ribben er simpelthen fantastisk. Giv disse ribben et forsøg på din næste sommer cookout eller spil dag festligheder.
Hvad du skal bruge
- 4 til 5 pounds spareribs (hel, trimmet og membran fjernet)
- Til Sauce:
- 1/2 kop bourbon
- 1 kop øl (helst ale)
- 1/2 kop brunt sukker (fast pakket)
- 1/2 kop chili sauce
- 1/3 kop sojasovs
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner alle sauce ingredienser i en lille gryde, indtil brunt sukker er opløst.
- Fjern saus fra varmen og lad den køle af i ca. 10-15 minutter.
- Fjern membran fra ryggen af ribben og eventuelle ekstra fedtstykker. Placer ribbenene i en stor skål.
- Dæk ribbenene med halvdelen af saucen og lad marinere i køleskabet i 5-6 timer.
- Reserve den anden halvdel af sauce til senere.
- Forvarm grillen for medium varme.
- Fjern ribben fra skålen, reserver marinade.
- Placer ribbenene på grillen og lad dem lave mad i 20 minutter, drej en gang.
- Dæk ribben løst med folie og kog i yderligere en og en halv time.
- Når ribben når en indre temperatur på 165 F, skal du fjerne den fra varme, placere på et skærebræt, og lad ribben hvile i 5-10 minutter.
- Sørg for åben folieemballage og kassér.
- Varme reserveret sauce, børste nogle over ribben og skære.
- Server den resterende sauce med ribben.