Jeg har alle Bake-Off®-kogebøger udgivet, herunder det svært at finde den første bog. Min mand og jeg plejede at køre rundt om staten meget, bare på eventyr, og jeg ville insistere på at stoppe ved hver antikke butik og boghandel vi så. Jeg fandt den allerførste bog fra 1949 på et antikvitetsudstilling i det nordlige Minnesota, til en pris på $ 75,00!
Hvis du kiggede gennem hver bog, ville du blive overrasket over nogle af de opskrifter, du ser.
For eksempel vidste jeg i årevis ikke, at nogle af min mors yndlingsopskrifter, som Pecan Praline Cookies, var Pillsbury Bake-Off® vindere. Bake-Off® har populært alt fra bundtpander til sesamfrø.
Dette er kun et lille udsnit af mine variationer af yndlingsopskrifter fra begyndelsen Bake-Off år. Du vil bemærke, at søde i de tidligere år styrede dagen. Det skyldes, at de tidligere konkurrencer havde tendens til at indeholde entree opskrifter som 'Thrifty Giblet Dinner' eller 'Porky Cornbread', så de søde ting vandt ud. God fornøjelse.
Favorit Pillsbury Bake-Off® Opskrifter
- Jordnødde Blomster
Dette er min mands foretrukne cookies. Jeg bruger alt smør i stedet for forkortning, reducerer melet og tilsæt et køletrin. Hvis du elsker chokolade og jordnøddesmør, er disse cookies til dig. - Chokolade Myn Surprise Cookies
Disse skarpe brown sugar cookies har en smeltet chokolade mynte i centrum. Jeg glasurer disse cookies med chokolade, reducerer melet, tilføjer køletiden og tilbyder en fryser variation. Den oprindelige opskrift vandt $ 10.000 i den allerførste Bake-Off® i 1949.
- Brown Sugar Meringue Bars
Også kendt som "Hoosier Bars", denne fantastiske bar cookie dukkede op i den første Bake-Off®. Jeg elsker denne opskrift og har ændret den for at gøre det til min egen. - Savory Cheese Snack Brød
Før amerikanerne vidste, hvordan man udtalte 'Focaccia', vandt denne forløber af det italienske snackbrød $ 1.000 ved den anden Pillsbury Bake-Off®. Min version bruger forskellige ost og mere ost!
- Triple Chocolate Cake
Denne opskrift illustrerer, hvordan amerikanske smag har ændret sig. Den oprindelige opskrift, kaldet Starlight Mint Cake, havde en temmelig let chokoladetæthed, betragtes som dekadent i 1951. Jeg har tredoblet chokoladen og tilføjet nogle genveje til at lave en fabelagtig kage. - Blueberry Snack Cake
En teenager skabte denne vindende opskrift, som er en øm, let kaffekage, der er perfekt til en kaffeklatsch. Min version er endnu nemmere. - Karamel Creme Cookies
Åh, dette er den mest fantastiske cookie. To mørte smørkager er smurt med en brun smørfrosning; lagene kombineres til en cookie, der smelter i munden. Jeg har ændret opskriften til at gøre dem individuelle cookies til et bedre forhold mellem frost og kage. - Surprise Muffins
Også kendt som "Jam Dandy Muffins", fremkom disse muffins med det frugtfulde overraskelsescenter i 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... det ser ud til at denne cookie oprindelige navn var "Pecan Paulines"! På en eller anden måde udviklede navnet sig gennem årene i min familie. Ligegyldigt, denne køleskabskage med candy topping er vidunderlig.