Klassisk og nem chokoladekage opskrift

Alle elsker chokoladekage, og denne chokoladekageopskrift er en sand klassiker. Det er svært at forbedre på perfektion.

Men perfektion har nogle gange brug for hjælp, så jeg giver dig et tip. Hvis det har været mere end seks måneder siden du købte bagepulver og bagepulver i dit spisekammer, skal du erstatte dem. De mister deres styrke hurtigt, og din kage vil ikke stige korrekt, hvis den er for gammel. Stol på mig herom. (Se: Er mine bagværk stadig gode? For mere rådgivning.)

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvorfor nogle chokoladekageopskrifter (som denne) kalder for kogende vand, er det også fordi det hjælper med at blomstre kakaopulveret, hvilket giver kagen en dybere chokoladefarve.

Til en blødere kage kan du erstatte kage mel til det almindelige mel. Brug bare 225 gram kage mel, som vil være omkring 2 1/3 kopper.

Hvad du skal bruge

• 1 3/4 kopper / 225 gram almindeligt mel
• 2 kopper sukker
• 3/4 kop kakaopulver
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2 æg
• 1 kop mælk
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 2 teskefters vanilleekstrakt
• 1 kop vand (kogende)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør og mel to 9 tommer kagepander. Det kan hjælpe med at linse bunden med en cirkel af pergamentpapir skåret for at passe til panden.
3. I en stor blandeskål, rør mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen, indtil alt er blandet.
4. I en separat blandeskål kombineres æg, mælk, olie og vanille og visp til at kombinere. Derefter visp i kogende vand.

1. Nu tilsæt de våde ingredienser til den tørre og rør om til kombineret. Hæld derefter smeten i dine tilberedte pander og overfør dem til ovnen.
2. Bages i ca. 30 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent, eller med en crumb eller to tilsluttet. Du kan begynde at teste efter 27 minutter, fordi det er bedre at tjekke for tidligt end at overbage.
3. Kog kagerne i 10 minutter i panderne på et trådstativ, og løs derefter kanterne ved at køre en kniv langs siderne, drej kagerne ud på stativene og afkøle i mindst en time og frost med denne chokoladefrygende opskrift .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	356
Total fed	14 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	41 mg
Natrium	442 mg
Kulhydrater	54 g
Kostfibre	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)