Traditionelle menuer og Kosher Mejeri Opskrifter til Shavuot
Shavuot (Pinkster) fejrer høstperioden i Israel og årsdagen for at give de ti bud til israelitterne på Mount Sinai. Det er almindeligt at spise mælkeføde på Shavuot af flere årsager. En af grundene er, at shavuot er knyttet til udvandringen fra egypten til det lovede land, og det er skrevet "fra Egyptens elendighed til et land, der flyder med mælk og honning ..." (2. Mosebog 3: 8-17).
Følgende er en traditionel Shavuot frokost eller aftensmad med links til kosher mælkeopskrifter.
Shavuot Dinner Menu
- Salat Salat med Soltørrede Tomater og Pekannøer - Denne Salat Salat med Soltørrede Tomater og Pekannøer blev inspireret af en Giora Shimoni nydt på Bonofait, en kosher cafe og konditori i Israel.
- Lemon Herb Bagt Halibut - Giora Shimoni kan lide at servere denne Citron Herb Bagt Halibut som et gefilt fisk alternativ til ferie middage. Det gør også en dejlig, lys hovedret til sommer.
- Byg og stegt grøntsagssalat - Byg er et af de syv arter i Israel , og dets høst er fremtrædende i The Book of Ruth, som læses under Shavuot, så det er en perfekt menutilføjelse til ferien.
- Dampet asparges eller grønne bønner med pekannødder og datersirup
- Cheesecake - Vælg fra denne samling lækre cheesecake opskrifter til kasket af måltidet.
Shavuot Lunch Menu
- Blintz Souffle - Bagning af ostfyldte crepes i et sødt æg og cremebaseret vanilte er en genial måde at læge dem i en skarpe gryde; starter med frosne blintzes nedskæringer og gør det til en hurtig skål at forberede.
Heirloom tomat salat med ged ost og Arugula - Heirloom tomater kommer i et spændende udvalg af farver, størrelser og smagsprofiler. Du kan lave denne dejlige sammensatte salat med store eller små tomater (eller begge!) - det sjove er i samspillet mellem frodige sommertomater, cremeostens cremede tang og peberende bid af arugula.
Crustless Cheese and Vegetable Quiche (Dairy) - Tænk på denne lys og osteagtig kosher skål som et kryds mellem en frittata og en quiche, lavet sans skorpe, selvfølgelig. Fyldt med svampe og toppet med tomat runder, det er perfekt til en sommer frokost.
- Ristet Pistachio-Crusted Laks - I sin meget elskede kokbog Hip Kosher skriver forfatter Ronnie Fein "Sennep og pistacienødder bringe det bedste ud i laks. Denne opskrift er så let, og fisken er så smagfuld, at det nok er den, jeg oftest laver ."
Gulerodskage med Cremeost Frosting - I stedet for en superrig ostekage, gå til en sund gulerodskage. Cream Cheese Frosting vil stadig give dig den cheesecake fix!
Har du brug for flere ideer? Tjek disse Shavuot menuer til travle kokke .
Det er almindeligt at spise mejeri på Shavuot af følgende årsager:
- Shavuot er knyttet til udvandringen fra Egypten til det lovede land. "Fra Egyptens elendighed til et land, der flyder med mælk og honning ..." (2. Mosebog 3: 8-17)
- Efter at israelitterne havde modtaget Tora på Sinai-Mounten, spiste de mejeriprodukter. Før de modtog Tora, holdt de ikke kosher, da de endnu ikke havde kashrut-loven. Umiddelbart efter at de havde modtaget Tora, havde de endnu ikke værktøjerne til at forberede kosherkød.
- Den numeriske værdi (Gematria) af chalav , det hebraiske ord for mælk, er 40. At spise mejeriprodukter på Shavuot mindes de 40 dage, som Moses tilbragte på Mount Sinai, der modtog Tora.
- Da israelitterne accepterede Tora, forpligtede de sig til at følge Guds befalinger, hvilket kræver at være tilbageholdende. Ligeledes betragtes spise mejeri i stedet for kød som udholdenhed.