Hjemmelavet biscotti lavet med mini-chokolade chips. Jeg elsker kærlighedskærlighed biscotti, men jeg gør det ikke for ofte, da jeg tænker mere på det som en godbid for den perfekte søndag morgen kop kaffe. Og hvis det er chokolade? Endnu bedre!
Har aldrig gjort hjemmelavet biscotti før? Ikke bekymre dig, denne biscotti opskrift er enkel og nem at følge. Biscotti er bagt to gange for at få det perfekt skarp og knap. Når du ved, hvordan man laver det, vil du aldrig købe biscotti fra butikken igen.
Denne chocolate chip biscotti opskrift er høflighed af Wheat Foods Council.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel
- 2/3 kop sukker
- 1 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 kop mini chokolade chips (eller nødder)
- 3 æg, let slået
- 1 tsk. vanilje
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Bland i en medium skål mel, sukker, bagepulver , salt og chokoladechips.
- Tilsæt æg og vanille, omrør til blandet.
- Drej dej på let melet overflade; æl 8 til 10 gange.
- Skab dejen i en log ca. 2 cm bred og 16 tommer tykk.
- Placer log på et bageplade belagt med non-stick spray.
- Bag 30 minutter; fjern fra ovn og afkøle i 10 minutter.
- Placer log på skærebræt og med en serrated kniv, skære log diagonalt i 1/2 tomme skiver ved hjælp af en savning bevægelse.
- Placer skiver skåret side op, på en bageplade.
- Reducer varmen til 325 F og bages i 10 minutter.
- Drej skiver over og bages yderligere 10 til 12 minutter indtil gylden. Centrene vil være lidt bløde, men vil hærde, når de køler af. Fjern til wire rack for at afkøle.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 75 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |