En hjemmelavet krydret æg og mælkekombination hjælper med at trække denne lækre skinke og spinat gryderet sammen, og den schweiziske ost giver en god smag.
Dette er en quiche-lignende skål, der kan serveres som en brunch eller frokostret. Tilsæt en kop suppe eller en kastet salat til et solidt måltid.
Hvad du skal bruge
- 10 ounce spinat (frosset, hakket)
- 2 spsk smør
- 2 æg (slået)
- 1/3 kop mælk
- 2 spsk løg (finhakket)
- 1 spsk pimiento (hakket)
- 1/2 tsk tør sennep
- 1/4 tsk basilikum (tørret og knust)
- 1 tsk tørret persilleflager (eller 1 spsk friskhakket persille)
- 1/8 tsk salt
- 1 til 1 1/2 kopper skinke (terninger og kogte)
- 1 kop schweizisk ost (shredded; du kan også bruge Monterey Jack eller Cheddar)
- 1 kop fransk-stegte løg (eller smørret brødkrummer)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør en 1 1/2-kvarts bageplade.
- Kog spinat; dræne godt. Tilsæt smørret og rør indtil det smeltes.
- I en medium skål, kombinere æg, mælk, løg, pimento, sennep, basilikum, persille og salt. Visk at blande og omrør derefter den hakkede kogte skinke, makuleret ost og spinat.
- Hæld blandingen i den tilberedte bageplade.
- Bages i 30 til 35 minutter eller indtil kniven er indsat i midten, kommer ren ud.
- Lad stå i 10 minutter før servering. Stænk toppen med fransk-stegte løg eller smørret brødkrummer.
Tips
- Klem så meget fugt ud af spinat som muligt.
- Du er velkommen til at bruge friske eller frosne blandede grøntsager eller schweizisk chard i stedet for spinat i opskriften. Dampede broccolifloretter ville også være meget gode i opskriften.