Denne fisk er vidunderlig med de basale eller krydrede dipping saucer, eller du kan spise fisken uden yderligere sauce. Børn og endda kød-spisere elsker denne sauteed fisk.
Hvad du skal bruge
- 1 lbs hvide fiskfileter, skyllet og klappet tørt
- 3 tsk salt
- 1 tsk peber
- 3 spsk mel
- 2 æg
Hvordan man laver det
- Salt fisk på alle sider.
- Smør æg med resterende salt i en skål.
- Sæt mel i en skål ved siden af æg ved siden af komfuret.
- Opvarm en let smurt gryde over medium varme.
- Dyb hvert fiskstykke i mel til pels, dypp i ægblanding og sæt i stegepande.
- Stek fisk i 2-3 minutter og flip derefter over for at afslutte i yderligere 1-2 minutter, eller indtil batteren bliver lysegul. Prøv ikke at overcook, da fisken bliver tør.
Ekstra Noter:
hvis du finder det for salt, kan du reducere mængden af salt i opskriften til 1-2 tsk.
Næsten enhver hvid fisk virker godt i denne opskrift. Den bedste mulighed er en frisk fisk med delikat hvidt kød som fladder, torsk, pollack, havaborre, hellefisk, orange grovfisk og gul croaker, men selv frosne fisk smager godt kogte på denne måde.
Den tynde belægning af æg og mel gør det nemt at spise og forberede.