Dette er en Kentucky stil marmelade kage lavet med brombær syltetøj og krydderier. Du kan tilføje datoer eller rosiner til denne kage sammen med hakkede pekannøer for at give det et smagfuldt twist. Brug en creme ost frosting til toppen, hvis du har lyst til lidt ekstra rigdom.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper sigtet all-purpose mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk jordet krydderurter
- 1 tsk jordkalder
- 1 tsk jorden
- kanel
- 1 tsk jordnødder
- 1 kop hakkede pekannødder
- 1 kop rosiner eller hakket datoer, valgfri
- 1 kop smør, stuetemperatur
- 1 1/2 kopper sukker
- 3
- æg, slået
- 1 kop brombær syltetøj
- 1 kop kærnemælk
Hvordan man laver det
- I en medium skål, sigt sammen mel, sodavand, salt og krydderier.
- Sæt de hakkede pekannødder og rosiner eller datoer i en lille skål. Sigt lidt af melet over frugt og nødderblandingen; kaste til frakke.
- I en blandeskål, fløde smør; Tilsæt gradvis sukker og slå til lys og fluffy.
- Slå i æg og brombærmarmelade. Tilsæt melblanding skiftevis med kærnemælk. Slå til glat efter hver tilsætning.
- Fold i nødder og rosiner eller datoer.
- Hæld i tre 9-tommers lagkagepander og bages ved 350 F i 20 til 25 minutter. Spred en smørkrem eller flødeostisis mellem lag og over kage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 307 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 202 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |