Croatian Čupavci (CHOO-pahv-tsee) er dødbringere for australske. Čupavci er små svampekager fyldt med vanilte, dyppet i chokolade og dækket af kokos. Det kroatiske navn kommer fra čupavi , hvilket betyder "furry" fra udseendet af kokosnoten . Nogle kroatiske opskrifter opfordrer til honning i svampen og rom eller anden spiritus i chokoladen, og nogle dækker hele svampekagen med chokolade og kokos, mens andre bare dækker toppen.
Sammenlign med verdens letteste cookieopskrift . Her er et større billede af kroatiske lamingtons eller cupavci.
Hvad du skal bruge
- 1 opskrift
- Fugtig Svampekage (lavet i en 13x9-tommers pande)
- 1/2 opskrift
- Til chokoladebelægningen:
- 4 til 8 ounces semisweet chokolade (hakket)
- 1/2 til 1 kop mælk
- Kokosmel , som kokosovo brasno fra Vitaminka
Hvordan man laver det
- Skive afkølet svampekage halvt vandret. Placer bunden halvdelen i en ren pergament-foret 13x9-tommer pan. Hæld wienerbrød på toppen og sæt den øverste halvdel af svampekage på wienerbrød. Placer i fryseren i flere timer eller indtil det er tilstrækkeligt til at klippe let.
- At lave chokoladeovertræk: Hvis du kun skal dække toppen af kvadraterne, skal du bruge 4 ounce chokolade og 1/2 kopmælk, ellers skal du bruge de større mængder. I en mikrobølge-sikker skål placeres hakket chokolade og mælk. Varm i 1 minut. Fjern fra mikrobølgeovn og rør til glat. Chokoladen skal være på den tynde side, men ikke løbende. Du må muligvis tilføje mere mælk. Sæt til side for at afkøle lidt.
- Inverter svampekage på pergamentpapir og skræl pergamentpapir, der kantede bunden af panden. Inverter igen på et skærebræt. Trim alle fire sider af den fyldte svampekage, så du har et perfekt rektangel. Skær i 24 lige firkanter. Sørg for, at firkanter er halvfrosne inden dukkert i varm chokolade, ellers vil konditorfløde løbe tør for.
- Dypp hurtigt alle sider af firkanterne i chokolade, og bag dem i kokos. Det bliver lidt rodet, men resultatet er det værd. For et mere nøjagtigt arbejde skal du kun dyppe toppe af kvadraterne i smeltet chokolade og dræbe kun toppe i kokos. Opbevaring dækket i køleskabet.