Lav tilsat sukker og ingen dåse gør disse syltetøj nemme og gode til dig
Disse friske frugtsaft beholder deres netop udvalgte smag, fordi de ikke koges til døden og berøver dem af deres naturlige smag. Sukker er normalt det, der hjælper med at oprette en syltetøj, men i lavt sukkeropskrifter som disse er brugen af pektin til lavsukker eller ingen sukkeropskrifter, hvad der gør tricket. Skønheden i disse opskrifter er, at de ikke kræver behandling i et vandbad, medmindre du vil opbevare syltetøj ved stuetemperatur på 55 til 70 grader i et år. Hvis du går på denne rute, skal du sørge for at følge denne trinvise vejledning fra firmaet Ball canning jars.
Ellers vil disse syltetøj holde køleskabet i op til tre uger og frosne i et år. De laver gode madgaver , især når man bruger sæsonfrugter og fyldstoffer til kager og andre bagværk. Læs mere om syltetøj her .
Dette er en usædvanlig kombination af modne, saftige brombær, blåbær, limezest og limejuice. Det kræver kun 10 minutter aktiv tilberedningstid, men jeg vil tillade ca. 1 time at lave fire (8 ounce) krukker med syltetøj. Det er fra start til slut.
Denne alsidige krydrede blomme jam opskrift kan laves med Damson plum sorten meget elskede af østeuropæere eller rød eller sort blommer eller endda italienske prune blommer. De kræver kun pitting men ingen blanchering og peeling af huden. Det kræver, at kun en brøkdel af sukkersygeindholdet syltetøj kræver (1 1/2 kopper) for at lave fire (8 ounce) krukker. Varianter krydderierne passer til dit indfald. Jeg er ikke en stor fan af kardemomme, men det ville fungere fint her. Canning er ikke nødvendigt, hvis du går i køle- eller fryseprocessen.
Den næsten cloying sødme af friske, saftige figner betyder meget lidt ekstra sukker tilsættes til denne figner syltet opskrift - 3/4 kop plus 2 spiseskefulde honning, for at være præcis. Denne opskrift giver instruktioner til konserves, men det kan bestemt opbevares i køleskabet i op til tre uger eller frosne i op til et år. Brug denne marmelade i konditoropskrifter eller på crostini med blå ost som en forretter.
04 af 06
Lav-sukker Cherry-Rabarber Jam Opskrift Kirsebær Rabarber marmelade. Creativ Studio Heinemann / Getty Images Jeg tror, at denne sukker-kirsebær-Rabarber-marmeladeopskrift er min hænder-ned jam favorit. Kombinationen af modne, saftige, søde Bing-kirsebær og tang rabarber er en kamp lavet i himlen. Kirsebærene er kun groft hugget, så store stykker succulent frugt forbliver i det færdige produkt og giver en luksuriøs mundføling. Modtageren af en krukke med denne syltetøj vil vide, at det var hjemmelavet og med kvalitets ingredienser. Hvad er fantastisk er, hvor hurtigt dette kommer sammen - ca. 1 time, især hvis du opbevarer i køleskabet eller fryseren og ikke konserverer det.
Når græskar ikke er i sæsonen, kan frosne græskar bruges i denne grydeopskrift med græskar-æble-appelsinjuice. Ellers erstattes anden squash til god effekt. Der anvendes kun 14 ounces eller ca. 1 3/4 kopper sukker. Dette er sådan en dejlig værtinde om efteråret og vinterferien. Tranebær kan erstattes af æblerne eller i tillæg til dem. Klud krukken lokkes op med en cirkel af stof og derefter binde det med raffia eller bånd.
Som syltetøj går denne blåbær-Rabarber syltetøj er lavere i sukker (3 kopper versus 4 kopper) end de fleste marmelade opskrifter . Det er en anden usædvanlig Berry-Rabarberkombination, og Lime Zest og saft i denne opskrift giver det en vis pizzazz. Her er en anden stor spiselig gaveide. Par det med hjemmelavet brød, og du bliver en stjerne.