Denne nemme jordbærmarmeladeopskrift kræver ingen pektin og kan enten behandles i et vandbad til længere opbevaring eller opbevares i køleskabet i op til to uger. Det er dejligt på alle de sædvanlige mistænkte - brød, toast, bagels, engelsk muffins, scones - men også på is , svamp og pund kager, pandekager, vafler og fransk toast . Denne marmelade opretter ikke stiv. Det er et blødt syltetøj, der vil dryppe fra en ske, så tror ikke du har gjort noget forkert. Du kan ændre sødme eller tartness af denne syltetøj ved at øge eller mindske mængden af sukker eller citronsaft du bruger.
Hvad du skal bruge
- 2 pund
- friske jordbær (vasket og skåret)
- 4 kopper sukker (mere eller mindre til smag)
- 1/4 kop
- frisk citronsaft
Hvordan man laver det
- I en stor skål knuse jordbær i batcher, overfør dem til en stor tunge bagepande, efter at hver batch er blevet knust.
- Tilsæt sukker og citronsaft til jordbær. Rør over lav varme, indtil sukker er opløst. Forøg varmen til høj og bring jordbærblandingen til en fuld rullende kog under konstant omrøring. Reducer varmen og fortsæt med at koge, indtil blandingen når 220 grader (105 grader C), omrør ofte.
- Hvis du vil behandle i et vandbad til langvarig opbevaring, overfør syltetøj til varme steriliserede krukker, der forlader 1/4-tommers hovedrum. Cover med varmt steriliserede låg og ringe. Proces i et vandbad i 10 minutter. Fjern for at modvirke og lad afkøle før opbevaring på et køligt, tørt, mørkt sted.
- Ellers overfør syltetøj til plastbeholdere eller dåse. Vent indtil køligt. Sæt og opbevar i køleskabet i op til tre uger eller frosset i op til et år.
- Bemærk: Læs dette trin-for-trin vejledning fra Ball-konservesfabrikken, inden du forsøger et husdyrprojekt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 35 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |