Som navnet siger, er denne lav-carb chili opskrift chock fuld af kød. Hvis du kan lide din chili tyk og "for det meste kød", er denne opskrift værd at prøve.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 gul løg, terninger
- 5 pund kødkød
- 3 fedter
- hvidløg , hakket
- 1 rød paprika, podet og hakket
- 1 grøn paprika, podet og hakket
- 1 kan (14,5 oz.)
- tomatpuré
- 1 (15 ounce) dåser pinto bønner, drænet
- 2/3 kop chili pulver
- 1/4 kop jord
- spidskommen
- 1/4 tsk kanel
- 1/2 tsk jorden cayenne, eller at smage
- 1 tsk sort peber
- 2 tsk salt
- 3 kopp vand, eller efter behov
Hvordan man laver det
- I en stor gryde, over medium varme, sauté oksekød og løg i olien, indtil kødet er brunet og brudt i små stykker.
- Afløb fedtet og vend tilbage til gryden.
- Tilsæt hvidløg og kog i et minut.
- Tilsæt alle de resterende ingredienser, undtagen bønnerne, og lad dem simre på lavt i 1 1/2 time, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt bønnerne og kog i 15 minutter mere før servering.
- Som chili kokke tilføjer vand, hvis det er nødvendigt, så bliver det ikke for tykt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 629 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 11 g |
| Protein | 65 g |