Lav din egen Beau Monde Seasoning Mix og opbevar den i en tæt lukket beholder til brug i opskrifter. Det er sjovt at lave dine egne krydderier og hjemmelavede blandinger . Du kan tilpasse dem til din smag. Det er også normalt meget nemmere end at forsøge at finde disse blandinger i butikken.
Beau Monde Sæsonblanding er en kombination af ret almindelige krydderier, der er en lækker blanding, når de anvendes på kød eller kylling. Det er også rigtig godt blandet med kød og kalkun til at lave hamburgere.
Udtrykket "beau mode" betyder "godt samfund" på fransk. Ingen ved virkelig blandingens oprindelse eller hvorfor den hedder som den er.
Denne blanding kombinerer typisk sellerifrø, løgpulver og hvidløgspulver. Du kan trække nogle af krydderierne tilkaldt eller tilføje dem, du kan lide. Tilsæt nogle kanel eller måske noget jordet timian eller basilikum.
Bladbladet skal males, fordi dette blad har en meget skarp rygsøjle, der kan forårsage skade, hvis den spises. Sørg for, at bladet er helt jordet til et pulver. Du kan også male selleri frø til en mere blandet blanding.
For at male krydderier skal du bruge en kaffe eller krydderier. Tilsæt krydderierne og puls maskinen, som du ville have en blender eller food processor. For at rense en krydderkværn kan du køre nogle brødkasser gennem det. Det vil afhente noget krydderurter, og give dig krydrede brødkrummer i købet!
De fleste kryddersammensætninger varer ca. seks måneder, hvis de opbevares på et køligt, mørkt sted. Sørg for at du starter med meget friske krydderier. Krydderierne skal lugte meget stærk; hvis de ikke gør det, kassere dem og købe nye. Markér altid krydderier med købsdatoen, hvis de ikke har en udløbsdato stemplet på flasken eller krukken.
Mærk denne blanding med navn og dato det blev lavet. Brug det i supper, gryderetter, gryderetter og til at krydse grillet kød og kylling.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk jordkage
- 1 tsk løg pulver
- 1 spsk salt
- 1 spiseskefrit bladblad
- 1 spiseskefulde grønsager
- 1 spsk jord peber
- 1 tsk hvid hvid peber
- 1 tsk jordnødder
- 1 tsk jorden mace
- 1 tsk jord selleri frø
Hvordan man laver det
- I en lille blandeskål kombineres fedter, løgpulver, salt, jordbladeblad, alspice, peber, hvid peber muskatnød, mace og selleri frø.
- Bland med en ske, indtil kombinationen ser ud som en farve, eller så tæt som muligt.
- Hæld krydderi blandingen i en krukke med et tæt på låg og opbevares på et køligt og tørt sted op til 6 måneder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 10 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 876 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |