Denne flødeskumrecept tager kun ca. 10 minutter at forberede. Det vigtige er at bruge den rigtige tid af fløde og for at sikre, at din skål og beaters er meget kolde. Du kan ikke gøre flødeskum med mælk, halv og halv eller lys fløde. De har ikke et højt nok fedtindhold til at tykke når pisket. Brug tunge creme, piskekrem eller dobbelt creme - stort set alt hvad der har et fedtindhold på 30% eller derover - til denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper kold tunge creme (whipping cream eller dobbelt creme)
- 2 spsk pulveriseret sukker
- 1 teskefulde
- vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Placer en blandeskål af rustfrit stål (Sammenlign priser) og din el-mixers slag eller en vispinde (alt efter hvad du planlægger at bruge til at piske fløden) i fryseren i 10 minutter.
- Fjern dem begge fra fryseren og hæld fløden i skålen. Beat med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, så gradvist øge hastigheden, slår til cremen bliver tyk. Dette vil tage overalt fra 5 til 8 minutter eller deromkring. Du kan også bruge en wirepisk og slå cremen med hånden, men det vil selvfølgelig tage lidt længere tid.
- Tilsæt pulveriseret sukker og vanille. Fortsæt med at piske cremen, indtil den når den ønskede konsistens.
Serveres på toppen af varm chokolade, græskarpai eller enhver opskrift, der kræver flødeskum.
Du kan gemme denne hjemmelavede flødeskum i køleskabet i en lufttæt beholder i en uge.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |