Takket være Fr. Dominic for at lade os bruge sin opskrift på Sweet Crust Pizza. Du kan finde denne opskrift og mere i hans fremragende pizza-kokbog kaldet: Thursday Night Pizza, Fr. Dominic's Favorit Pizza Opskrifter, Reedy Press, 2010.
En måde at bruge denne Sweet Pizza Crust på er at lave en Apple Pie Pizza.
Hvad du skal bruge
- 1 pakke aktiv tør
- gær
- 1/4 kop
- brunt sukker
- 3/4 kop lunkent vand
- 1/2 kop lunken mælk
- 1-1 / 2 tsk salt
- 2 spsk smør (smeltet)
- 3 1/2 til 4 kopper mel
Hvordan man laver det
- I en mellemstor skål omrøres for at opløse gær og brunt sukker i varmt vand; Lad stå i ca. 5 minutter.
- Rør i mælk, salt og smeltet smør.
- En kop ad gangen, tilsæt 3 kopper mel, bland hver gang til mel er grundigt indarbejdet.
- Vend dejen ud på et let melet bord og ælt i 5 til 8 minutter, og tilføj små mængder mel for at holde dejen håndterbar. Olie let dejenes overflade og placere den i en mellemstor ren skål og dække med plastfolie. Lad Sweet Crust Pizza stige i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
Opskrifts Tips
- Gør to 12 "til 14" søde skorpepizzas mellemtykke skorpe, eller tre mindre
- Bemærk fra Fr. Dominic: "Dette er en grundlæggende sød dej opskrift, virkelig --- hvis du tilføjede et æg du kunne lave middag ruller! --- men gør en dejlig skorpe til dessert pizzaer."
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 57 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |