Der er mange asiatiske grillsaucer og marinader solgt i købmanden, men de er mest lavet af majssirup og salt. Når du ser hvor hurtigt denne marinade skal lave, og hvor lækker skirtstiverne viser sig, vil du ikke købe disse flaskevarer længere.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskebrune sukker
- 3 spiseskefulde
- riseddike
- 1 spiseskefuld
- varm chili sauce eller anden varm sauce efter smag
- 2 spiseskefulde sojasovs
- 1/2 navle orange, juiced
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 pund oksekød nederdel bøf, skåret i 6-tommer stykker
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres alt brunt sukker, eddike, chili sauce, sojasovs, appelsinsaft og hvidløg og visp sammen grundigt. Tilsæt skørt bøf og kast i marinade indtil alle stykkerne er coatede jævnt. Dæk skålen og lad den sidde ved stuetemperatur i 15 minutter.
- Forvarm en gasgrill til høj. Fjern skørtet fra marinade. Grill ca. 4 minutter pr. Side for medium kød (se nedenfor). Fjern til et skærebræt og lad hvile i 5 minutter før servering.
Opskrift Noter og tip
Skørt bøf kan være meget sej hvis kogte for sjældne. Kogt medium vil producere et ømt og saftigt bøf. Dette er også en god bøf, hvis du kan lide dit oksekød, der er kogt mellemhullet, da kødet vil forblive ret fugtigt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 469 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 498 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 44 g |