Her er en nem udgave af Apple Strudel, lavet med klædt æblefad og filo dej.
Brug filo dej er en stor genvej til en strudel opskrift. (Du kunne også bruge blødebrød.) Traditionelt fremstilles strudeldegen med hånden og straks strækkes ud med håndenes rygsække for at trække, indtil dejen er tynd nok til at læse igennem. Det er overflødigt at sige, at dette er en tabt kunst og en, som de fleste mennesker ikke praktiserer mere. Filodough gør en god mulighed.
Denne vidunderlige opskrift er perfekt serveret med en kop kaffe til en kaffepause eller til morgenmad på en særlig dag som julemorgen eller påske.
Du kan dryppe den færdige strudel med en pulveriseret sukkeris, hvis du kan lide det, eller drys det med kanel sukker eller pulveriseret sukker, når du har børstet det med smeltet smør. Til glasset kombineres 1/2 kop pulveriseret sukker med 1 spsk smeltet smør og 1 spsk mælk, indtil ønsket konsistens er nået.
Hvis du vil bruge friske æbler, skal du skræl og skive 2-3 æbler. Kog i en kasserolle med 2 spiseskefulde æblejuice, 1 spsk mel, en knivspids salt og 1/4 kop brunt sukker, indtil æblerne er skarpe-ømme. Cool og brug som angivet. Du kan tilføje tørrede tranebær eller rosiner til opskriften, hvis du vil have det; omkring 1/2 kop ville være perfekt.
Hvad du skal bruge
- 1 (21 ounce) kan æblekage påfyldning
- 1 kop valnødder (hakket)
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk citronskal
- 9 ark frosne filo dej (optøet)
- 1/3 kop smør (smeltet)
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk kanel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- Ved hjælp af en slidsesked, fjern æblerne fra pajefyldningen og kassér meget af den tykke væske. Placer æblerne i en medium skål; rør derefter i valnødder, 1/2 tsk kanel og citronskal.
- I en lille skål kombineres 1/4 kop sukker og 1/2 tsk kanel og blandes godt.
- På arbejdsfladen skal du placere et ark filo dej. Pensel med noget af smeltet smør og drys med en generøs teskefuld af kanelsukkerblandingen. Gentag lag, ved hjælp af alle filo dejen.
- Sæt æblefyldning på tværs af den ene lange ende af filo-stakken, efterlader en 2 "kant langs en lang kant og siderne. Børst kanter omkring æblefyldning med smør.
- Fold i sidekanterne, og rul derefter filo dejen sammen med påfyldningen. Børste kant med smør og tætning. Pensel smør over hele rullen.
- Ved hjælp af to spatler skal du forsigtigt placere rullen på et ungreased cookieark.
- Bages i 20-30 minutter eller indtil konditoren er gyldenbrun og skarp . Cool på pande i 10 minutter, og brug derefter to spatler, fjern til stativ til afkøling. Server varm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 240 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |