Leder du efter et hurtigt og nemt alternativ til dine daglige hæfteklammer? Tjek disse marokkanske krydrede stegte kartofler er nemme at lave og en lækker ændring fra pommes frites eller bagte kartofler.
Server disse friterede kartofler som en side til tagines, stegt fisk , æg, grillet kød eller sandwich.
Hvad du skal bruge
- 2,2 pund / 1 kg. kartofler
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk paprika
- 1/8 tsk hvid peber
- 1/8 tsk
- sort peber
- 1/2 tsk tørret timian (eller oregano)
- Valgfrit: 1/8 tsk hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde smør (stuetemperatur eller smeltet)
- 3 til 4 kopper vegetabilsk olie (eller mængde der kræves til stegning eller anden neutral olie som canola)
Hvordan man laver det
- Skræl kartoflerne og skær dem i terninger 1 / 2- til 3/4-tommer tyk. Vask de skårne kartofler , og lad dem afløb.
- Bland i salt, paprika, hvid peber, sort peber, timian eller oregano og hvidløgspulver i en lille skål og sæt til side.
- Varm olie i en frituregryder til 350 F (180 C).
- Pat kartoffelterterne med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugt og tilsæt dem til den dybe friture. Stek i ca. 15 minutter eller indtil dyb gylden og øm.
- Fjern fra olie og afløb.
- Kast de kogte kartofler med smør og reserveret krydderi blanding. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1303 |
| Total fed | 133 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 94 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |