Top 10 Tahini Saucer

Hvis Mellemøsten havde en klassisk fransk stil mor sauce, ville det helt sikkert være tahini. Det kan gøres tykt som en dukkert til pitabrød og grøntsager eller tynd til brug som sauce eller dressing. Basen er bare jordet sesamfrø, nogle gange ristet først, og kommer i en krukke mærket sesampasta.

Den kvintessielle ansøgning er som en sovs til at dryppe over falafel-sandwicher, men det er så meget mere. Dette overraskende alsidige krydderi kan bruges i alt fra salte retter til søde bagværk . Tilsæt det til hummus, brug det som salat dressing, hæld det over enhver vegetabilsk - kogt eller rå - og brug det som en sovs til grillet kød, shawarma og sabich sandwich .

Desuden kan du tilføje ingredienser til basissausen for at gøre den rigere, spicier, varmere, sødere eller mere salte.

Nedenfor er ti lækre, og nogle gange overraskende, måder at få kreative med din tahini sauce.

• 01 af 10

  Den klassiske Tahini Sauce

  Den basale tahini sauce er som regel lige dele sesampasta og vand, med tilsætning af hvidløg, citronsaft, salt og peber. Det er nemt at lave og går godt med næsten alt. Vi betragter det som en hæfteklamme at have rundt hele tiden!

• 02 af 10

  Tahini Goddess Dressing

  Green Goddess Dressing, normalt fyldt med creme og mayonnaise, er vidunderligt cremet og herbaceous af sig selv. Men denne tahini-baserede version tager det til næste niveau. Ikke kun er det lækkert, men det er også ægfrit, mælkefrit og helt vegansk!

  Vi anbefaler at tilføje en smule revet ingefær, hvis du leder efter mere af et spark. Du kan prøve det på coleslaw - i stedet for at bruge mayonnaise - klæde almindelig dampede grøntsager med den, eller læg den på pasta pasta til at lave kolde pasta salater. Du kan endda bruge det i stedet for ranch dressing, som en dukkert til gulerodspind og agurker!

• 03 af 10

  Maple Tahini Dressing

  Hjerteligere, kolde vejrssalater har brug for hjerteligere dressinger. Især når de omfatter stegte grøntsager, hvilket par godt med henholdsvis tahini og ahornsirup . Så hvorfor ikke kombinere de to? Den lidt bitre sesamsmag er perfekt afbalanceret med et strejf af ahornsirup, til perfekt tilslag til ristet squash og stærk grøntsager, som spinat og kale.

• 04 af 10

  Cumin Tahini

  Spidskommen, med sin jordiske, røgfyldte smag er en af ​​de mest brugte krydderier i middelalderen. Normalt er falafel lavet med generøse mængder af det og serveret med almindelig tahini sauce. Men at tilføje spidskommen direkte til tahini virker smukt for at forbedre sauceens smag og gør en lækker akkompagnement til stegte grøntsager.

• 05 af 10

  Brændt Golden Beet Tahini Sauce

  Beets er ernæring krafthuse, der er højt i folat, kalium, fiber, magnesium og vitamin C. Bedste af alt, de er lækre når stegt for at bringe deres naturlige sødme og tone ned deres jordethed. Blandet med den nutty smag af sesam tahini tilføjer de god smag og et stort boost af ernæring. Server med pita chips eller stykker af varmt pitabro til dipping og drizzling over et udvalg af skårne grøntsager til en super sund snack eller forretter plade.

• 06 af 10

  Tahini Caper Dressing

  Hvis du er besat med Caesar dressing, og alt er det muligt variationer, så vil denne Tahini Caper Dressing gøre et godt supplement til dine opskrifter. Uanset om du laver salat eller griller kyllingstendenser , er denne opskrift et godt alternativ til den traditionelle Caesar dressing.

• 07 af 10

  Ristet Tomat Tahini Sauce

  Stegende tomater bringer deres naturlige sødme ud, mens de stadig holder deres salte grøntsagsmag. Pureeing dem i nutty smag af almindelig tahini giver saucen en rig og varm smag. En perfekt tilføjelse til hjemmelavet pasta !

• 08 af 10

  Citron Yoghurt Tahini Sauce

  Tilføjelse af yoghurt i tahini tilføjer en rig, cremeagtig tekstur, mens du stadig opretholder den nutty sesamsmag. Balancere det med lidt ekstra citronsaft for at øge tangen, og du har en perfekt sauce til lam, kødboller, salater, rispilafs og naturligvis falafel.

• 09 af 10

  Tahini Honey Sauce

  Hvis du elsker kombinationen af ​​søde og salte smagsstoffer sammen, så prøv at tilføje honning til din tahini sauce.

  Disse tzimmes blev stegt med porrer, hvidløg og en honning tahini dråbe, der tilføjede vidunderlig sød og salte balance.

• 10 af 10

  Tahini karamelsauce

  Hvis du kun har haft jarred karamelsauce eller ismagasiner, kan du ikke sætte pris på, hvor meget rigdom og dybde det kan have bortset fra alt sukker. Men når du har forsøgt at lave dine egne, er du chancen for at være helt tilsluttet og begynde at kigge efter variationer på opskriften til at eksperimentere med.

  Møtrikker og frøstødder går godt med karamel, og sesam er ingen undtagelse. Faktisk resulterer tahini i karamel i næsten halvdelen . Dybest set, rige, cremet, gyldent flydende slik, som du vil hælde på alt. Prøv det over is eller et stykke af din yndlingschokoladekage!