Yoghurt Tahini citronsauce er en hurtig, smagfuld krydderi, perfekt med lamskål, enkle salater og ris pilafs. Det er en ægte stand-out med Minted Lamb Meatballs eller drizzled på en Fattoush Salat . Jeg kan godt lide at bruge fuldmælk yoghurt generelt, men især i saucer. Fedtfattige og ikke-fede versioner har tendens til at have stabilisatorer eller fortykningsmidler, som kan gøre den endelige tekstur af saucen mindre end ideel.
Den holder, dækkes og afkøles i op til en uge.
Hvad du skal bruge
- 1 kop almindelig, usødet
- yoghurt
- 2 - 3 spsk tahini (jord sesam pasta)
- 2 spsk friske citronsaft
- Fint havsalt til smag
- Friskmalet peber efter smag (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Bland i yoghurt, tahini og citronsaft sammen til glat i en medium skål. At få tahini og yoghurt til en jævn tilstand vil kræve lidt opmærksomhed, så sørg for at arbejde dem sammen.
- Tilsæt salt til smag og peber, hvis du vil.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |