Hvad sker der, når du hælder tequila i stedet for whisky til en af de mest kendte happy hour-cocktails ? Magic i et glas! Det er hvad vi har i den sjove tequila cocktail kendt som Juan Collins.
Denne opskrift er blot en af de mange fra collins familie af drikkevarer , som indeholder nogle af de mest forfriskende og populære cocktails, du kan finde. Collins formel er enkel: base spiritus, sød, sur, sodavand.
For at lave Juan Collins begynder vi med et skud af god tequila , tilsæt frisk citronsaft, og brug agave nektar til sødestoffet, inden du lægger på drikken med mousserende sodavand. I løbet af få minutter har du en høj, iskold tequila-drink, der hurtigt kan blive en ny favorit .
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- tequila
- 1 ounce
- citronsaft
- 1/2 ounce
- agave nektar
- 2 oz. club soda (eller nok til at toppen glaset)
- Garnér: Citron, lime kil
Hvordan man laver det
- Hæld tequila, citronsaft og nektar i et collinsglas fyldt med isbiter.
- Rør omhyggeligt .
- Top med club soda.
- Garnér med en citruskile.
Tips til at lave en fantastisk Juan Collins
The Tequila. Gennemsigtige drikkevarer som Juan Collins har ikke mange tunge smag til at dække en dårlig ånd. Det betyder, at det er bedst at bruge en tequila, som du ikke har noget imod at smutte lige. Husk at den tequila du vælger bestemmer den overordnede kvalitet af drikken, så det er bedst at starte det helt rigtigt.
Blanco (eller sølv) tequilas er det mest populære valg til denne opskrift, men opgradering til et alderen reposado er også en glimrende ide.
Citronsaftet. Frisk citronsaft skal betragtes som et krav om at lave en stor Juan Collins (eller noget collinsdrink, for den sags skyld). Hvis du vil, skift til limejuice eller brug en citronkile til garnering, så du kan presse lidt mere juice ind, mens du drikker.
Agave Nektar. Jeg anbefaler ofte parring agave nektar med tequila i cocktails, fordi de to agavebaserede ingredienser bare virker at fungere bedre sammen. Hvis du ikke har agave nektar, er simpel sirup en mulighed . Du kan opleve, at 3/4 ounce sirup er bedre egnet, da nektar har tendens til at være sødere end sirup.
Hvis du bruger lige rørsukker, start med 1 tsk og juster det til din smag.
Finde balance. Som med alle søde og sure cocktails skal du justere disse to elementer for at passe til din personlige smag. Du kan også finde ud af at du foretrækker lidt mere citron med en tequila og lidt mindre med en anden.
Den fantastiske del om Juan Collins er, at du kan justere det som du drikker. Hvis det ikke er helt rigtigt, tilføj det, rør og nyd det!
Hvor stærk er Juan Collins?
Ligesom andre highball blandede drikkevarer er estimeringen af mængden af alkohol i Juan Collins lidt af en udfordring. Det er fordi du kan hælde mere eller mindre sodavand end nogen anden, og denne enkelt faktor vil ændre drikkens styrke.
Hvis vi dog antager, at du hælder en 80-bevis tequila og afslut drikken med ca. 2 ounce sodavand, kan vi få en god ide.
I dette eksempel ville det gøre drikken omkring 11% ABV (22 bevis). Det betyder, at det er lidt stærkere end det gennemsnitlige glas vin, og hvorfor det er en ideel kandidat til happy hour og afslappet drikke.