John Collins er en velsmagende bourbon surdrik, der er perfekt til enhver lejlighed. Det gør en glimrende hverdagslader, der kan hældes om få minutter. Det er også en god måde at vise frem din yndlings whisky i simpel, forfriskende stil.
Dette er i det væsentlige en høj version af Whisky Sour . Bortset fra sodavand og is (og måske et par tweaks her og der) er collins og sur næsten praktisk talt den samme drik . Dette gør det meget nemt at huske begge disse populære opskrifter, som alle bartendere bør vide, hvordan man blander .
Du kan virkelig ikke gå galt med nogen bourbon i John Collins. Vælg din favorit eller gå med en med en stor, fed smag. Basil Hayden , Wild Turkey, og Dry Fly Washington Bourbon 101 er tre gode muligheder, du måske overvejer, selv om enhver whisky vil gøre.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- whisky (bourbon)
- 1 ounce citron (juice af)
- 1/2 ounce
- simpel sirup
- 2 ounces
- club soda
- Garnér:
- maraschino kirsebær
- Garnér:
- orange skive
Hvordan man laver det
- Hæld bourbon, citronsaft og sirup i et collinsglas fyldt med isbiter.
- Rør omhyggeligt .
- Top med club soda.
- Garnér med en kirsebær og orange skive.
Du kan også ryste denne drink. For at gøre det skal du sikre en blandingstank oven på glasset og give blandingen en hurtig rystelse, inden du læser sodavand.
Flere tips til at lave en stor John Collins
Bourbon er ofte foretrukket for John Collins, selvom det kan laves med andre stilarter af whisky også.
Kanadiske, rug og blandede whisky er alle populære muligheder.
Irsk whisky er en anden mulighed, og du vil gerne være meget selektiv, hvis du vil bruge Scotch. En god blandet Scotch som Dewar er muligvis bedst, fordi den er lidt mere neutral end mange af de andre mærker, især single malt.
I alle 'Collins' drikkevarer er der to grundlæggende muligheder for at skabe den sure komponent.
- Gør det med frisk citronsaft og simpelsirup som i opskriften ovenfor.
- Udskift disse to ingredienser med en friskfremstillet sur blanding (eller kommerciel sur, der findes i de fleste spiritusforretninger).
For at holde en god balance i drikken er det bedst at bruge friskpresset citronsaft . Ved at adskille den søde og sure har du mere kontrol. Du vil have det, især når du eksperimenterer med whisky, fordi du kan justere de to elementer for at passe til den væske du hælder for i øjeblikket.
Hvor stærk er John Collins
At estimere styrken af en highball som John Collins er vanskelig, fordi mængden af sodavand er den ukendte. I gennemsnit bruges 2 ounce sodavand til at fylde glasset, selvom det kan mere eller mindre gives bartenderens hældestil og glasets størrelse.
Hvis vi bruger en 80-bevis whisky og regner med 2 ounce sodavand, vil John Collins have et alkoholindhold på omkring 11% ABV (22 bevis) . Hvis du vil have det lidt svagere eller stærkere, skal du tilføje mere sodavand eller whisky i overensstemmelse hermed.
Fortsæt med at udforske Collins-familien
Der er mange 'Collins' drikkevarer, der varierer på grund af den anvendte basislud, og alle er gode drikkevarer til at huske.
For at huske forskellen mellem John og Tom Collins tænker jeg på "John" som macho whisky drinker (også Jimmy Dean sangen "Big Bad John ") og forbinder "Tom" med Old Tom Gin .
Vodka Collins er en nem at huske, fordi den valgte spiritus er lige der i navnet. På samme måde kan du huske, at Juan Collins har en tequila base, fordi Juan er spansk svarende til navnet John.
Collins formel er nem at huske:
- 1 1/2 dele base spiritus
- 1 del sur
- 1/2 del sødt
- Toppet med soda
- Serveret over is i et highballglas
Selvfølgelig vil disse forhold ændre sig lidt på baggrund af ånden, men det vil få dig tæt.
Derfra kan du tilføje ingredienser til enhver collins opskrift for at komme med en helt ny drik. For eksempel tilføjer de amerikanske Collins bing-kirsebær og blåbær til Tom Collins og lavendel-safir Collins vælger en lavendel-infusionssirup. Kom foråret, du skal absolut prøve rabarber collinsne med en frisk rabarber sirup mod en gin baggrund (selvom whisky er sjovt også).
Tag din collins oplevelse derfra. Mulighederne er uendelige, og det er masser af sjov at se, hvad du kan komme med.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 156 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15.523 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |