Ward Eight er en klassisk whisky sur med et strejf af grenadin, som giver et strejf af sødme. Det antages, at Ward Eight blev oprettet på Locke-Ober i Boston engang i år 1898 og opkaldt til 8. afdeling i Boston. Der er et par flere historier, der adskiller sig i hvem, hvornår og hvor, men en ting er aftalt: den blev oprettet omkring 1900-tallet i Boston.
Der er nogle få variationer af denne opskrift, selv om essensen er normalt den samme: whisky, sød, sur, grenadin. Nogle opskrifter vil kalde for sur blanding (som i det væsentlige er sur citrus og enkel sirup i en bekvem flaske), og nogle vil have den drink, der serveres på klipperne i et collinsglas eller op i en cocktail eller vinglas.
En af mine foretrukne bourbons til denne cocktail er Woodford Reserve, da den tilføjer en subtil, røget sødme, der passer fint sammen med den søde grenadine. En rugwhisky, især de nyligt tilgængelige i 2010, vil tilføje en robust kvalitet, der er meget flot og tæt på originalen.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- bourbon eller rug whisky
- 3/4 ounce
- citronsaft
- 3/4 ounce
- simpel sirup
- 1 bindestreg
- grenadine
- Garnér: orange skive og
- pynt:
- maraschino kirsebær
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst godt.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas eller et collinsglas fyldt med is.
- Garnér med et kirsebær og orange skive flag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 213 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |