Boneless kyllinglår gør lækker grill, og de har mindre end halvdelen af fedtet og langt færre kalorier i forhold til svineskuld. * Denne opskrift er lavet med kyllingelår og en velsmagende hjemmelavet grillsauce .
Brug den hakkede eller ristede kylling til at lave sandwicher eller glidere med dillindfaldssorter og nylavet coleslaw på siden.
Hvad du skal bruge
- Til kyllingen:
- 8 kyllinglår (ca. 2 pund, udbenet uden hud)
- 1/2 kop
- mel til alle formål
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- dash cayenne peber
- Til grillsauce:
- 1 1/2 kopper tomat ketchup
- 2 spiseskefulde brunt sukker, pakket
- 1 spiseskefuld melasse
- 1 spiseskefuld
- soya sovs
- 1 spsk cider eddike eller vineddike
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løg pulver
Hvordan man laver det
- Sæt kyllingens lår i en fødevareopbevaringstaske. Kombiner melet, 1/2 tsk hvidløgspulver, salt, peber og et strejf cayenne. Sæt melblandingen i posen og ryste for at belægge kyllingestykket.
- I en stor stegepande opvarmes smør og olie over medium varme. Tilsæt kyllingens lår og brun på alle sider.
- I mellemtiden kombinere sauce ingredienser i en lille gryde. Bring blandingen til en simmer, omrør ofte. Smør i 1 minut, fjern derefter fra varmen.
- Sæt de brune kyllingelåger i tallerkenindsatsen i langsom komfur. Hæld omkring 1 kop af den varme grillmad sauce blanding over kyllingen og vend om til alt omslag grundigt.
- Dæk og kog på LOW i 5 til 7 timer, eller på HIGH i ca. 3 til 4 timer. Kyllingen burde makulere let med en gaffel. Ryd eller hak kyllingen.
- Server den rynkede kylling med ristede boller eller glideboller med dildipler og coleslaw på siden.
* Calorie og fedt sammenligning, ifølge Calorie Count
Boneless Skinless Kyllinglår (4 ounces); 170 kalorier, 11 g totalt fedt
Boneless Pork Shoulder Roast (4 ounces); 290 kalorier, 23 g totalt fedt
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 386 |
Total fed | 17 g |
Mættet fedt | 5 g |
Umættede fedtstoffer | 7 g |
Kolesterol | 95 mg |
Natrium | 794 mg |
Kulhydrater | 27 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 32 g |