I modsætning til popular tro er grenadin ikke en sirup med kirsebærfarvet smag. Det er faktisk lavet af granatæble og det er overraskende nemt at lave hjemme.
Grenadin er som simpel sirup og sur blanding . Disse drikke sødemidler er afgørende for en velassorteret bar . Du skal bruge denne granatæble sirup til at lave populære drinks som Tequila Sunrise og Shirley Temple .
Ligesom de fleste cocktailblandere er de bedre, når de laves fra bunden, og det er virkelig nemt at lave. Du vil også opdage, at det kan spare penge over købte mærker, især hvis du allerede køber granatæblejuice .
Når du har lavet din egen grenadine, er der utallige drikkeopskrifter til at bruge den i .
Hvad du skal bruge
- 2 kopper granatæblejuice
- 2 kopper
- sukker
- 2 bindestreger
- orange blomst vand
Hvordan man laver det
- Kombiner granatæblejuice og sukker i en gryde.
- Kom langsomt kog, omrør konstant, indtil alt sukker er opløst.
- Reducer varmen og dækslet.
- Simrer i 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Lad blandingen afkøle, og hæld den derefter i en lille karaffel eller en flaske med et tæt forseglingslåg.
- Tilføj et bindestreg eller to af orange blomstvand (overdriv det ikke).
- Tæt flasken og giv den et par gode ryster.
Flere måder at lave granadin på
Frisk Granatæble
Frisk granatæble er altid et godt valg. Frugterne er typisk i sæson fra september til december. Denne grenadinopskrift fortæller dig, hvordan du arbejder med de saftige, små frø (eller arils).
Ingen Orange Flower Water?
Admittedly, orange blomst vand er ikke en fælles ingrediens. Heldigvis er appelsin og citronskræl en nem erstatning, og vi har mange rester i baren. Lær hvordan man tilføjer citrusskræl i denne Candy Corn Cocktail opskrift .
Tilsæt sort currant
Grenadin kan også være en kombination af sort currant og granatæble smag. Selvom det kan være svært at finde, kan der også anvendes sorte citrusjuice i denne opskrift. Bestem hvilken smag du vil dominere sirupen og opdele den samlede saftvolumen mellem de to.
Du kan også tilføje lidt sort currantlikør som creme de cassis . Det er lettere at finde.
Granatæble Juice Blandinger
Du vil måske bruge en blended juice. Granatæble tranebærsaft er let tilgængelig og er ofte halvdelen af prisen på lige granatæblejuice. Det gør en god tranebærgranadin, der kan fungere i mange drikkevarer.
Holdbarheden af hjemmelavet Grenadin
Denne grenadin skal være god i op til 3 uger og gør ca. 1 1/2 kopper. Det er omkring 12 ounce og de fleste drikkeopskrifter bruger 1 / 2-1 ounce.
- Det har ikke lang levetid for de købte mærker, fordi det mangler konserveringsmidler, der holder dem 'friske' i flere måneder.
- Du kan tilføje en lille mængde over-proof (over 80 bevis) vodka som konserveringsmiddel for at give det lidt længere holdbarhed. Kun 1/4 ounce burde være nok.
- Nogle mennesker vil også anbefale frysning af grenadinen, men jeg tror, det tager friskheden ud af det.
- Det kan være nødvendigt at justere denne opskrift afhængigt af, hvor meget granadin du bruger i en 3-ugers periode.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 76 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |