Lady Baltimore Cake

Lady Baltimore Cake er en lagkage med frugt og møtrikfyldning samt frosting. Kagen er en sydlig favorit. Tag et skridt tilbage i tiden med denne opskrift og nyd kagen (den blev først oprettet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede).

Du kan også lide:

• Kærnemælk kage
• Hverdagskage
• Sweet Potato Pound Cake

Hvad du skal bruge

• Kage:
• 1/2 kop smør
• 1 1/2 kopper sukker
• 1 kop vand
• 3 kopper mel
• 2 teskefulde bagepulver
• 4 æggehvider, stivfaldet
• 1 tsk vanille
• Frosting and Filling:
• 1 1/2 kopper sukker
• 2/3 kop vand
• 2 teskefulde majssirup
• 2 æggehvider
• 1/8 tsk salt
• 1 tsk vanille
• 1/4 kop hakkede pekannøer
• 1/4 kop hakket figner
• 1/4 kop rosiner
• 1/4 kop kandiserede kirsebær
• 1/4 kop kandiseret ananas

Hvordan man laver det

Kage:

1. I blandeskål med elektrisk mixer, fløde smør og 1 1/2 kopper sukker; Tilsæt 1 kop vand gradvist, og tilsæt derefter mel og bagepulver.
2. Fold i de stivfaldede æggehvider og 1 tsk vanilje.
3. Bages i 3 smørret og blomstrede kagepander i en 375 F ovn i ca. 25 til 30 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ud rent.

Frosting and Filling:

1. Kombiner 1 1/2 kopper sukker, 2/3 kop vand og majssirup i en gryde; kog, omrør, over lav varme, indtil sukker er opløst. Kog og kog til 240 F.

1. I mellemtiden, når sirup når ca. 234 F, slå æggehvider indtil stive toppe form; Tilsæt salt.
2. Fjern sirupen fra varmen, når 240 F nås, og hæld straks en meget tynd strøm over stivfaldede æggehvider og salt, mens du slår konstant. Tilsæt 1 tsk vanilje og fortsæt med at slå indtil frosting afkøles og spredes konsistens i ca. 10 minutter.
3. Til ca. en tredjedel af frosten tilsættes de hakkede pekannøtter, figner, rosiner og kandiserede kirsebær og ananas. Spred halvdelen på bundlaget. Anbring et andet lag på toppen og spred med den anden halvdel af påfyldningen. Top med det tredje lag.
4. Frost toppen og sider af kage med resterende almindelig frosting.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	275
Total fed	8 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	15 mg
Natrium	178 mg
Kulhydrater	51 g
Kostfibre	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)