Som med alle stegte risopskrifter er oksekødfrit ris en skål af rester. Lad ikke din mad gå i spilde, fodre din familie og / eller venner med denne lækre oksekødfrit risopskrift. Det er ikke kun lækkert, men det er nemt og hurtigt at lave.
Hvad du skal bruge
- 8 ounces flanke bøf, skåret i tynde strimler
- marinade:
- 1 1/2 tsk
- mørk sojasovs
- 1 1/2 tsk
- lys sojasovs
- 1/2 tsk sukker
- 1/4 tsk Asiatisk sesamolie
- Kniv af hvid peber
- 3/4 tsk. majsstivelse
- Andet:
- 1 stort æg
- 1/4 tsk. salt
- 3 spsk jordnødde eller vegetabilsk olie til stegning
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/2 løg, hakkede
- 4 kopper kold rester
- Kogte ris
- 1/2 kop frosne ærter, optøet (eller friske ærter)
- 1/4 kop strimlet gulerod
- 1 1/2 til 2 grønne løg (hingst, løgløg), finhakket
Hvordan man laver det
- Tilsæt marinade ingredienserne til oksekød, omrøring for at kombinere. Lad stå under forberedelsen af andre ingredienser (mindst 10 minutter).
- Slog let æggene med saltet.
- Varm 1 spsk olie i en forvarmet wok på høj varme. Når olien er varm, tilsæt den hakkede hvidløg. Steg i nogle sekunder til aromatisk, og tilsæt derefter løg. Steg frugt i 1 til 2 minutter, indtil den begynder at brune og blødgøre. Tilsæt oksekødet og lad det brune kort, hvorefter det steges, indtil det skifter farve.
- Varm 2 spsk olie i wok. Reducer varmen til medium. Tilsæt risen, omrør og drej den over med en spatel for at varme igennem og bryde op eventuelle klumper.
- Tilsæt ærterne og ristede gulerod, omrøring for at kombinere.
- Lav et værelse i et hjørne af wok og hæld i det slagne æg. Scramble ægget og derefter kombinere med stegte ris. Rør i den hakkede grønne løg. Lav en smagsprøve og tilsæt lidt mere salt og / eller peber, hvis det ønskes. Tjene varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1022 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Natrium | 367 mg |
| Kulhydrater | 161 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 38 g |