Disse grillede svinekoteletter smotheres i en lækker soltørret tomatsauce og serveres over pasta. Et hjerteligt og lækkert måltid til enhver lejlighed.
Hvad du skal bruge
- 4 svinekoteletter
- Salt og sort peber efter smag
- 4 kopper kogte pasta (varmt, jeg anbefaler pakket frisk pasta)
- Til Sauce:
- 1 1/4 kop / 300 ml vand
- 3/4 kop / 180 ml kylling bouillon (reduceret natrium)
- 1/4 kop / 60 ml
- kondenseret mælk
- 3 spsk / 45 ml tomatpasta
- 2 spsk / 30 ml hvidvin
- 2 spiseskefulde / 30 ml soltørrede tomater (bits)
- 2 spsk / 30 ml
- majsstivelse
- 2 fed hvidløg s
- hvidløg (hakket)
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml tørret basilikum
- 1 tsk / 5 ml olivenolie
- 1 tsk / 5 ml sukker
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
Til Sauce:
- Brug en stor stegepande, varmeolie over medium høj varme; sauté hvidløg i 1 minut.
- Tilsæt bouillon og vin, kog i et ekstra minut.
- Tilsæt 1 kop / 240 ml vand, mælk, tomatpuré, tomatbit, basilikum, sukker, salt og peber.
- Kog over middelhøj varme, indtil saucen kommer i kog.
- Reducer varme til medium.
- Kombiner resterende 1/4 kop / 60 ml vand og majsstivelse; tilsat til sovs.
- Kog til sauce har fortykket (ca. 1-2 minutter), omrør ofte.
- Fjern fra varme.
Til svinekoteletter:
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Butterfly svinekoteletter ved at skære i længderetningen gennem midten til benet.
- Spred siden åben indtil hak ligner en sommerfugl.
- Sæson med salt og peber.
- Placer koteletter på grillen.
- Kog, dækket i 12-15 minutter afhængigt af tykkelsen.
- Drej en gang under grillning.
- Svinekoteletterne er klar, når de har nået en indre temperatur på 160 F.
- Kog frisk pasta i henhold til anvisningerne. Jeg foreslår frisk fettuccine til denne skål.
- Server grillede koteletter over kogte pasta toppet med sauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 969 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrium | 579 mg |
| Kulhydrater | 112 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 64 g |