Brug lam eller oksekød i denne smagfulde gryderet. Dumplings er lavet med tilsætning af tørrede urter eller frisk hakket persille. De er meget nemme at lave med kiks bage mix. Lamb skulder er et godt valg til denne gryderet.
Hvad du skal bruge
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 2 pund lammekødkød eller oksekød
- 1/2 kop mel
- 1 1/2 kopper hakket løg
- 2 gulerødder, hakket i store stykker
- 4 kartofler, terninger
- 2 tomater, skrællet og hakket, eller 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 flok friske blandede urter, bundet med en snor (timian, rosmarin, bøfler, persille)
- 2 1/2 kopper oksekød bouillon
- Herb Dumplings:
- 2 kopper
- kiks bage mix
- 2/3 kop mælk
- 1/2 til 1 tsk blandet tørret urter eller persille
Hvordan man laver det
- Sæt vegetabilsk olie i en stor, tung stegepande og læg den over medium høj varme.
- Coat kød i mel og derefter brun i olie i en stegepande.
- Tilsæt løg og kog indtil det er let brunet.
- Læg det brune kød, løg og grøntsager i stor stockpot eller hollandsk ovn. Tilsæt hvidløgspulver. Placer bundtet af urter i midten af blandingen. Dæk med oksekødsugeren og lad dem simre i 2 timer over lav varme.
- Mens gryderetter madlavning, lav dumplings (se nedenfor). Salt og peber efter smag.
- Ca. 20 minutter før serveringstid kombineres kiksbageblandingen med mælken og tørrede urter eller persille. Bland til fugtet. Dråb det kogende gryderet og lad det simre forsigtigt i 10 minutter. Dæk panden og fortsæt med at simre i 10 minutter længere.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 851 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 816 mg |
| Kulhydrater | 71 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 49 g |