Denne populære opskrift går tilbage til 1950'erne, da bekvemmelighedsfødevarer blev raseri og ofte var ingredienser i velkendte opskrifter. Det er klart, at tilsætningen af en dåse grøntsagssuppe i en kødflødesblanding lavet til en lækker skål, da denne opskrift stadig er set og elsket-i dag. Denne opskrift er lavet med magert kød og kondenseret grøntsagssuppe sammen med løg og krydderier. Den grønne peber tilføjer en god tekstur og sennep lidt tang - begge ingredienser er valgfrie, men hvis du har i køleskabet, overvej at bruge dem til en mere imponerende skål.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 til 2 pund magert kød
- 1 kan (10 1/2 ounces) kondenseret grøntsagssuppe
- 1 æg, slået
- 1/2 kop fine brødkrummer eller 2 eller 3 skiver brød, revet
- 1/2 kop hakkede løg
- Valgfrit: 1/4 til 1/2 kop hakket grøn peberfrugt
- Valgfrit: 1 spiseskefuld forberedt sennep
- 1 tsk salt eller til smag
- 1/4 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- I en stor skål blandes alle ingredienserne forsigtigt sammen. Skab i en brød.
- Læg brød i en lavbakkefad og bages i 1 time til 1 time og 15 minutter, eller indtil færdig.
Tips og variationer
Meatloaf får en dårlig rap, fordi den ofte er overcooked og tørret ud. For at undgå denne skuffelse skal du bruge et kødtermometer for at sikre, at du fjerner det fra ovnen på det rigtige tidspunkt - den interne temperatur skal være 160 F.
Der er et par andre tips, du kan følge for at opnå en perfekt fugtig meatloaf hver gang.
For at gøre dette til et komplet måltid, omsæt meatloafen med skåret kartofler og andre grøntsager som gulerødder. Fedtet fra meatloafen hjælper med at karamelisere grøntsagerne og holde dem fugtige i madlavningstiden.
Brug af Leftover Meatloaf
Denne opskrift kan være så vellidt, at rester ikke bliver et problem, men bare hvis du har lidt ekstra på dine hænder, vil du måske gerne holde nogle ideer i tankerne. Fra kødsauce til pasta til fyldning til hyrdecake, er der mange måder at nyde køkkentøj ud for blot i en sandwich. Og om du har lavet to og planlægger at gemme en til et andet måltid, eller du vil pakke op resteret til senere, skal du sørge for at du opbevarer det korrekt for at bevare tekstur og smag. En tætsluttet kødløg - uanset om det er rå eller kogt - vil forblive frisk længere i fryseren og kan smage som om du bare lavede den, når den blev genopvarmet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 347 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 457 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 32 g |